Этот пирог с канталупой на вкус. Это необычный пирог - кусок разговора.
Ингредиенты
1 канталупа, созревшая
чашка белого сахара
1/2 стакана универсальной муки
чайная ложка соли
3 больших яичных желток
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка масла
чайная ложка масла ароматизированного экстракта
1 (9 дюймов) пирога, запеченная
3 большие яичные белки
чайная ложка крема тартара
6 столовых ложек белый сахар
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Разрежьте канталупу пополам, удалите семена и выкопайте мякоть в среднюю кастрюлю. Готовьте на среднем огне, пока он не дойдет до мягкого кипения; МАШИНА МАШИНГА, КОГДА ПОЗВОЛЯЕТСЯ. Это должно составить около 2 чашек целлюлозы.
Смешайте 1/2 стакана сахара, муки и соли в средней миске; Добавьте к мякоти в кастрюле и варите, помешивая, на среднем огне до густой.
Взбейте яичные желтки и воду в большой миске. Взбейте немного горячей мякоти, чтобы постепенно нагревать желтки, затем вылейте смесь яичного желтка в оставшуюся мякоть в кастрюлю. Продолжайте готовить, помешивая, пока начинка не станет густой и сливочной. Снимите с огня.
Добавьте сливочное масло и экстракт, пока не будет включено. Вылейте начинку в запеченную оболочку пирога.
Взбейте яичные белки и сливки тартара с электрическим миксером во второй большой миске до пенистых. Продолжайте бить, постепенно добавляя 6 столовых ложки сахара; Удар, пока не образуются толстые вершины. Распространите безе за начинку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока безе не станет деликатно коричневым, от 18 до 20 минут.
Советы
Количество муки может показаться большим, но для получения правильной консистенции требуется значительное утолщение.
Пищевая ценность (на порцию)
| 256 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 256 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 81 мг | 27% |
| Натрий 220 мг | 10% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 28 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 25 мг | 127% |
| Кальций 20 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 254 мг | 5% |
Вам может понравиться
Этот рецепт Apple Strudel очень прост в создании, но на вкус невероятный! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 55 минут Порции: 6 D604 Ингредиенты 1 бабушка Смит...
Я много лет использую этот рецепт пирога BlackBerry и всегда преуспел с ним! Можно использовать замороженную или свежую ежевику. Вы можете добавить больше сахара, если вам нравится более сладкая...
Я люблю кокосовый кремовый пирог, но часто я чувствую, что кокосовый вкус теряется в начинке из ванильного теста. Этот рецепт кокосового кремового пирога усиливает кокосовый вкус и текстуру...
Этот рецепт лимонного восторга очень прост и прохладно. Это требует очень мало выпечки. Чем дольше он сидит, тем лучше он становится - если вы можете не сесть на это! Время подготовки: 15 минут...
Это роскошный, щедрый, маслянистый и декадентский десерт. Верх хрустящий, а внутренняя часть-легкий и заварной крем. Вкусно подается с ложкой свежевыбитых сливок. Время подготовки: 15 минут Время...