Cao Lau сделан из лапши, свинины и зелени и традиционно встречается только в городе Хой Ан, Вьетнам. Этот рецепт приближается к аутентичному Cao Lau с простыми в приготовлении ингредиентов. Используйте свежую рисовую лапшу с той же толщиной, что и Linguine.
Ингредиенты
2 столовые ложки соевого соуса
4 гвоздика чеснока, рубка или более
2 чайные ложки пять спексов порошка
2 чайные ложки белого сахара
1 чайная ложка паприка
чайная ложка цыпленка гранулы
1 фунт свиной вырезки, разрезать на кубики
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки воды
2 фунта свежей густой вьетнамской рисовой лапши
2 чашки ростки бобов
1 стакан листьев разорванного салата
1 куча зеленый лук, нарезанный
чашка свежих листьев базилика
чашка свежих листьев кинзы
Cup Crispy Chow Mein лапша, или больше, по вкусу
Пошаговый рецепт
Взбейте соевый соус, чеснок, порошок с пятью специями, сахар, паприку и гранулы Бульона в большой стеклянной или керамической миске. Добавить свинину; Бросьте, чтобы равномерно покрыть. Покройте миску полиэтиленовой пленкой и мариновать в холодильнике не менее 1 часа.
Удалите свинину с маринада и стряхните излишки. Откажитесь от оставшегося маринада.
Нагрейте масло в большой сковороде или вок на среднем огне. Готовьте и перемешайте свинину в горячем масле, пока не подрумянится, от 4 до 7 минут. Добавьте воды; Готовьте и перемешайте, пока вода не испаряется, а свинина не будет приготовлена, еще примерно на 2 минуты.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Промойте рисовую лапшу под холодной водой и осторожно разбейте лапшу на части. Погрузите лапшу в кипящую воду примерно до полупендирного, около 30 секунд. Добавить ростки бобов в воду и лапшу; Продолжайте готовить, пока лапша не станет мягкой, но укуса, примерно на 30 секунд больше. Осушать.
Смешайте лапшу и свиную смесь вместе в большом порционном блюде. Вершина с салатом, зеленым луком, базиликом, кинзой и Чоу Мейн.
Советы
Рисовая лапша очень легко переваривать. Они должны быть довольно твердыми (Аль Денте). Они могут быть переварены всего за несколько секунд, становясь сырым и пастообразным. Лучше всего использовать свежую вьетнамскую рисовую лапшу с толщиной около 1/4 дюйма. Если вы не готовили с ними раньше, выработайте его самостоятельно, прежде чем планировать это блюдо для гостей. Не подайте это блюдо с переваренной лапшой.
Вы можете заменить рисовую бумагу или сломанные чичаронны на хрустящую лапшу.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 488 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 78 г | Углеводы |
| 24г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 488 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 2г | 9% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 373 мг | 16% |
| Общее углевод 78 г | 28% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 24г | |
| Витамин С 12 мг | 60% |
| Кальций 69 мг | 5% |
| Железный 6 мг | 33% |
| Калий 475 мг | 10% |
Вам может понравиться
Рецепт моей семьи для Arroz Con Pollo адаптировался для мгновенного горшка! Полностью изготовленный в вашем мгновенном горшке или многофункциональной скороварке, этот Arroz Con Pollo так же просто...
Сердечный и здоровый суп, загруженный вкусом и комфортом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 2 часа 5 минут Общее время: 2 часа 35 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 4 стакана...
Соедините жареные с ягненком с вкусным картофельным гратином и жареной спаржей. Порции: 12 Урожай: 12 порций Ингредиенты 6 зубчиков чеснока, очищенная чашка оливкового масла для 1 чайные ложки...
Легкий, быстрый испанский рис в медленной плите. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 3 часа 5 минут Общее время: 3 часа 25 минут Порции: 6 Ингредиенты 2 фунта говяжьего фарша или патрон...
Любой немецкий может сказать вам, что Вурст и капуста идут рука об руку. Любой испанец скажет то же самое о чоризо и бобах. Но требуется особая международная склонность, чтобы обосновать Кильбасу с...