Этот восхитительный пирог - удар в День Благодарения или в любое время, правда! Это комбинация/адаптация основной флокирующей коры пирога, яблочного пирога бабушки Опела и перевернутого яблочного пирога с орехом.
Ингредиенты
Корка:
2 чашки универсальной муки
чайная ложка соли
1 стакана холодного укорочения
6 столовых ложки ледяной воды или по мере необходимости
Наполнение:
чашка несоленого масла
3 столовые ложки универсальной муки
чашка белого сахара
чашка с коричневым сахаром
чашка воды
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка наземной корицы
1 ущипнуть заземляющий мускатный орех
Карамель:
чашка масла
чашка прочно упакован коричневый сахар
1 стакан нарезанного ореха ореха
8 яблоки бабушки Смита - очищенные, сжиженные и тонко нарезанные
Пошаговый рецепт
Взбейте 2 1/2 стакана муки и соли вместе в миске. Разрежьте укорочение 2 ножами или блендером для теста, пока смесь не напоминает грубые крошки. Добавьте ледяную воду по 1 столовой ложке за раз, бросая вилкой, пока мучная смесь не станет увлажненной, а тесто сочнется вместе. Не добавляйте больше воды, чем вам нужно. Разделите тесто пополам и формируйте на 2 шарика. Оберните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник, по крайней мере, 30 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выровняйте 9-дюймовую сковороду с вощеной бумагой.
Растопить 1/2 стакана несоленого масла в кастрюле на среднем огне. Добавьте 3 столовые ложки муки, чтобы сформировать пасту. Добавьте 1/4 стакана белого сахара, 1/2 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана воды, ванильный экстракт, корицу и мускатный орех; довести до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока наполняет смесь слегка утолщена, около 3 минут.
Растопить 1/3 стакана масла в отдельной кастрюле на медленном огне. Добавьте 1/2 стакана коричневого сахара и взбейте до однородного состояния, около 2 минут. Развитать в орехах ореха.
Равномерно распределите смесь пекана на подкладку для пирога. Развернуть один шарик теста; Линейная сковорода над смесью ореха ореха. Бросить яблоки с заполнением смесью; Вылейте в пирог. Разверните второй мяч теста и поместите на начинку яблока. Обожившие края нижней и верхней коры вместе. Разрежьте несколько небольших щелей в верхнюю корочку, чтобы вентилировать. Поместите пирог на выпечку с фольгой.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке, пока кора не станет золотисто -коричневой, около 1 часа.
Снимите пирог из духовки и дайте немного остыть, от 5 до 10 минут. Осторожно поместите тарелку с пирогом и тщательно переверните, чтобы перевернуть, стараясь не вступить в контакт с расплавленным сахаром. Очистить вощеной бумаги; Охладно в течение 1 часа.
Примечания редактора:
Корка для пирога также можно сделать в кухонном комбайне: пульс холодного укорочения до тех пор, пока она не станет размером с маленького гороха.
Пищевая ценность (на порцию)
| 872 | Калории |
| 55 г | Жиры |
| 93г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 872 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 55 г | 71% |
| Насыщенный жир 20 г | 98% |
| Холестерин 51 мг | 17% |
| Натрий 212 мг | 9% |
| Общее углевод 93 г | 34% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 54 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 7 мг | 33% |
| Кальций 57 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 294 мг | 6% |
Вам может понравиться
Ванильный чизкейк с коркой Грэм Крекер. Лучше всего подавать после ночного охлаждения. Порции: 24 Урожай: 1-10 - дюйм Чизкейк Ингредиенты 2 чашки грэхэм взломки крошки 1 столовая ложка масла...
Вкусные кексы с острым острой глазурью! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 24 Урожай: 24 кекса Ингредиенты 2 чашки универсальной муки 1 столовая...
Тетя Китти готовила этот кремовый пирог Эрла Грей для своих знаменитых чая. Иногда она заканчивала его с апельсиновой цедрой на вершине взбитых сливок только для того, чтобы повлечь за собой лилию. ...
Это рецепт печенья моей бабушки, который мы с любовью называем печеньем кухонной раковины, потому что в них есть все, кроме кухонной раковины. Это восхитительное праздничное угощение, и они делают...
Этот торт хлеба с пахтой очень влажный. Так легко сделать и даже легче влюбиться. Отлично подходит для душа, потому что он такой светлый. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее...