Моя семья любит французский лук, но я считаю, что большинство рецептов, сделанных из свежего лука, как правило, очень милые. Добавляя говяжий буйон и вустерширский соус, он углубляет ароматы и замедляет карамелизацию лука. Результатом является соленое падение, которое отлично сочетается с овощами, крекерами и чипсами. Наслаждаться!
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
3 чашки нарезанных кубиками желтого лука
1 гвоздичный чеснок, измельченный
чашка воды или больше, если это необходимо
1 столовая ложка вустерширского соуса
1 столовая ложка говяжьей основы (например, лучше, чем Бульон)
1 чайная ложка луковой порошки
чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка белого сахара
соль и молотый черный перец по вкусу
1 пинтная сметана
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне до мерцания, около 2 минут. Добавьте лук и варите, иногда помешивая, в течение 5 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 30 секунд. Добавьте 1/2 стакана воды, вустершира, говяжьего основания, лукового порошка и тимьяна. Увеличьте огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока основание говядины не растворяется.
Уменьшите огонь до кипения и варите, иногда помешивая от 30 до 45 минут. Жидкость будет медленно испаряться, а лук будет карамелизировать. Если лук начнет прилипать к сковороде, добавьте всплеск воды и очистите восхитительные кусочки. Вкус перед добавлением сахара, соли и перца. После приправа по вашему вкусу, выньте с огня и дайте остыть до комнатной температуры, 15-20 минут.
Смешайте охлажденный лук с сметаной, пока не смешается. Охладите за 1 час до подачи.
Примечание повара:
Уровень натрия в Бульне сильно различаюсь, поэтому обязательно попробовать ваш лук, прежде чем добавить соль. Как и в случае с большинством провалов, на следующий день это на вкус лучше, поэтому, если вы можете, сделайте это на день заранее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 93 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 5г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 93 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 13 мг | 4% |
| Натрий 217 мг | 9% |
| Общий углевод 5г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 3 мг | 14% |
| Кальций 43 мг | 3% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 99 мг | 2% |
Вам может понравиться
Вы не сможете съесть только один ... или два ... или пять ... черт возьми, вы не сможете прекратить их периодически, пока они не уйдут! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Это отличный соус для игрового дня, потланда или встреч. Мы подаем его с жареными чипсами из тортильи. Остатки великолепны (но, вероятно, у вас не будет) в муке -тортильи для буррито с фасоли и сыра...
Вот отличный рецепт салями. Вы также можете добавить специи, чтобы сделать Pepperoni. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 1 день Общее время: 1 день 1 час 10...
Это чрезвычайно простая закуска, которая заставляет их возвращаться в течение секунд. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 1 час Порции: 6 Урожай: 32 порции...
Кальцоны восхитительны, но могут занять много времени! Больше не надо! Этот быстрый рецепт объединяется с тесто с двумя ингредиентами, а затем любой начинкой для пиццы, которые вы хотите, затем...