Этот рецепт требует времени, но довольно легко собрать и подавать. Блюдо, полное вкуса, цвета и текстуры, и настолько близко к мексиканскому, насколько я знаю, как получить. Я подал этот семейный стиль, позволяя всем выбирать свои собственные начинки из греческого йогурта, соуса чипотла и гуакамоле. Погодимые бобы и салат из свежих от салата делают этот вкус вкусный и полную еду.
Ингредиенты
2 фунта стейков из говядины
порошок чили
чайная ложка луковой порошки
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка чесночного порошка
солить по вкусу
чайная ложка земля черного перца
2 столовые ложки растительного масла, разделенное
4 зеленый лук, нарезанный, разделенные
4 гвоздика чеснока, очищен
чашка текила
чашка лайма сок
чашка лимонного сока
чашка апельсинового сока
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 киви, очищен
3 столовые ложки кулинарного соуса Chipotle (например, Herdez)
6 (8 дюймов) муки лепешки
1 (12 унций) бутылка Pasilla Chile Приготовление соуса (например, Herdez)
1 (12 унций) Сыр с измельченным моцареллой сыр
2 столовые ложки нарезанные свежие лук
Пошаговый рецепт
Приправьте стейки чака с обеих сторон с помощью порошка чили, лукового порошка, тмина, чесночного порошка, соли и черного перца.
Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Приготовьте стейки Чака в горячем масле в партиях, пока не подрумянится, около 5 минут на сторону. Перевести в медленную плиту.
Нагрейте оставшееся 1 1/2 чайной ложки растительного масла в той же сковороде. Добавить 2 зеленого лука и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока не зародится, но не сгорев, от 3 до 4 минут. Снимите с огня; Грубо нарежьте чеснок и вернитесь к сковороде.
Взбейте текилу, сок лайма, лимонный сок, апельсиновый сок и имбирь в миске. МАСС В КИВИ С помощью вилки. Добавьте зеленую луковую смесь и соус чипотла. Вылейте стейки Чака в медленную плиту.
Готовьте на низком уровне, пока стейки не станут вилкой, от 6 до 8 часов.
Перевести стейки Чака на режущую доску; Измельчить с 2 вилками. Смешайте 2 сырого зеленого лука.
Вылейте жидкость приготовления из медленной плиты в сковороду. Варите на медленном огне до среднего огня, пока не уменьшится и не загустеет в соус, около 10 минут. Добавить в термогодном стейке; Варить, пока большая часть соуса не поглощена, около 5 минут.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Покройте дно 9x13-дюймового выпечки блюда 1/4 соуса из чили пасиллы.
Spoon Shreded Steak Mixture в лепешки. Оберните и поместите на шад вниз, близко друг к другу, в блюдо для выпечки. Вылейте оставшийся соус из чили пасиллы на лепешки. Посыпать сыр моцареллы и лук на вершине.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и игривый, от 20 до 30 минут.
Совет рецепта
Мучные лепешки гораздо легче обернуть, чем кукурузные лепешки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 515 | Калории |
| 27г | Жиры |
| 31г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 515 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 27 г | 34% |
| Насыщенный жир 11г | 54% |
| Холестерин 79 мг | 26% |
| Натрий 632 мг | 27% |
| Общее углеводы 31 г | 11% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 54 мг | 271% |
| Кальций 407 мг | 31% |
| Железо 4 мг | 23% |
| Калий 456 мг | 10% |
Вам может понравиться
То, что начиналось как разочаровывающая попытка проверить тесто для пиццы, превратилось в то, что мы называем салями хлебом. Это станет отличным итальянским сэндвичем для подводных лодок или просто...
Эти запеченные бобы на вкус как традиционные южные запеченные бобы с говяжьим фарш, но совершенно вегетарианские. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут...
Это морковное суфле - отличное гарнир, или отлично подать с поздним завтраком. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 5 минут Порции: 6 Ингредиенты 1 фунт моркови...
Жареный воздух перец шишито составляет быструю и вкусную закуску, особенно когда бросает соевым соусом, лаймом, медом и имбирем. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время...
Вкусно сразу с гриля! Будьте осторожны, чтобы не переваривать стейки, так как тунец может быстро стать довольно сухим. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время...