Я экспериментировал с квиноа и придумал это вкусное блюдо, полное овощей.
Ингредиенты
чашка оливкового масла
5 морковь, измельченная
2 красного сладкого перца, нарезанный кубиками
2 зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
1 лук, нарезанный кубиками
1 шалот, нарезанный
3 гвоздика чеснока, измельченный
4 чашки овощного бульона
1 стакана квиноа
1 ущипнуть сушеный базилик, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь, красный сладкий перец, зеленый сладкий перец, лук и лук -шалот. Готовьте и перемешайте до смягчения, около 5 минут. Добавить чеснок; Готовьте и перемешайте до ароматного, около 3 минут.
Вылейте овощной бульон и квиноа в кастрюлю. Накрыть и тушить, пока квиноа не станет мягкой, около 20 минут. Посыпать сушеным базиликом сверху.
Примечания повара:
Замените куриный бульон для вегетарианского бульона, если хотите (хотя блюдо больше не вегетарианское).
Если блюдо по -прежнему жидко после шага 2, увеличьте огонь и варите, открытые еще на 5 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 390 | Калории |
| 17г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 390 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Натрий 333 мг | 14% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 9г | 32% |
| Всего сахар 25 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 135 мг | 675% |
| Кальций 91 мг | 7% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 922 мг | 20% |
Вам может понравиться
Портобелло грибы - действительно хорошая замена мяса, особенно когда они жарены. Если возможно, используйте свежие травы в этом рецепте. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут...
Интересный, элегантный поворот на том же старом мясном рулете. Достаточно хорошо для компании, достаточно просто для каждый день. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее...
Этот рецепт удобен для диеты и немного кремовый, не слишком богатый! Чистые ароматы в сочетании со свежими овощами и лапшой Shirataki делают это победителем. Время подготовки: 15 минут Время...
Использование консервированных ямсов и яблок со сладкой смесью пекан, сахара и корицы готовит вкусное гарнир. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 6...
Выросший в северной части штата Нью -Йорк, это классический маринад шпионов для любой формы мяса (я предпочитаю курицу, хотя ягненка традиционна) из района Бингхемптона/Эндикотта. Вот мой личный...