Я большой поклонник кожи лосося, особенно если она соленая, немного хрустящая и жевательная. Этот рецепт дает мне это. Кроме того, как он приготовлен, у рыбы есть «на пару» качество. Не раскрывайте филе и не перемещайте их, когда они готовит. Я всегда использую свою чугунную сковороду для этого, потому что она всегда выходит лучше всего!
Ингредиенты
3 (8 унций) филе лосося с кожей с кожей.
1 чайная ложка приправа чеснока
чайная ложка высушенная укропа сорняк
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки масла
Пошаговый рецепт
Филе PAT высыхают бумажным полотенцем и посажены в блюдо из выпечки, вниз по коже. Посыпаться приправой и укропом чеснока и укропа. Переверните филе и щедро натирайте соль только по коже. Накройте блюдо для выпечки и поставьте на стойку на 15-20 минут.
Нагрейте масло в большой чугунной сковороде на сильном огне, пока оно не начнет курить. Уменьшите огонь до среднего и добавьте масло. Как только масло тает, добавьте филе, на кожу вниз. Накройте сковороду и готовьте, пока рыба не будет легко не хлопнуться вилкой, от 7 до 9 минут, в зависимости от толщины. Снимите филе металлическим лопаточным шпателем и сразу подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 255 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 0 г | Углеводы |
| 20 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 255 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 5г | 27% |
| Холестерин 66 мг | 22% |
| Натрий 1321 мг | 57% |
| Общее углевод 0 г | 0% |
| Белок 20 г | |
| Витамин С 3 мг | 17% |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 2% |
| Калий 342 мг | 7% |
Вам может понравиться
Brunswick Stebe - восточный фаворит NC, который был простым в мгновенном горшке! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час 5 минут...
Супер легкий рецепт медленной плиты с несколькими ингредиентами. Настоящая комфортная еда. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 часов Общее время: 5 часов 10 минут Порции: 10 Урожай: 10...
Эти соленые Poppers Jalapeo-отличная закуска для вечеринок или игрового дня. Нарезанные кубиками грибы добавляют «мясное» дополнение с отсутствием бекона, а заменители веганского сыра сохраняют эту...
Вы когда -нибудь ходили в индийский ресторан и задавались вопросом, как они делают эти чечевицы? Я ненавидел чечевицу, прежде чем обнаружил индийскую еду. Затем я искал Интернет, чтобы выяснить, как...
Моя семья любит различные этнические продукты, но этот традиционный испанский рис является одним из их любимых. Моя племянница из испанского происхождения живет с нами и настроила мой старый рецепт...