У этой капусты есть заправка в стиле винегрета вместо традиционной сливочной заправки. Это было бы хорошо для пикников или где салат должен сидеть. Если вам нравятся повязок на основе уксуса, этот может вызвать привыкание.
Ингредиенты
6 чашек измельченной зеленой капусты
1 чашки измельченной моркови
1 стакан измельченной красной капусты
Чашка измельченного лука
чашка кошерная соль
1 чашка сидра уксус
1 стакан белого сахара
1 столовая ложка сельдерея
1 столовая ложка сухой горчицы
Чашка растительного масла
Земный черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Бросьте зеленую капусту, морковку, красную капусту и лук вранше и посыпьте кошерной солью. Отложите в сторону на 30 минут.
Нагрейте уксус сидра, сахар, семена сельдерея и сухую горчицу вместе в небольшой кастрюле на среднем огне, помешивая до растворения сахара. Снимите с огня и дайте остыть.
Сожмите как можно больше сока из смеси капусты и перенесите овощи в миску для сервировки. Вылейте уксусную смесь по вкусу над овощами и сбрызните растительное масло сверху. Посыпать черным перцем и перемешать салат из капусты, чтобы покрыть заправкой. Охладите за 2 часа до подачи вкуса для смешивания.
Примечание повара:
Используйте свой кухонный комбайн для измельчения. Он сокращает время довольно немного, а также делает хорошую текстуру более длинной клочковой и крошечной тертой кусочки капусты. Вы можете использовать меньше сахара, около 3/4 чашки при желании.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество соли. Фактическое количество потребляемой соли будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 201 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 201 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 2876 мг | 125% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 29 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 26 мг | 132% |
| Кальций 54 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 226 мг | 5% |
Вам может понравиться
Этот тайский стейк из тунца с легким и ароматическим салатом идеально подходит для лета. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 5 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 35...
Этот рецепт легко сделать, но на вкус впечатляющий и всегда большой удар по барбекю. Вы можете поменять апельсины мандарина на сушеную клюкву в зависимости от ваших личных предпочтений. Время...
Отличный способ использовать остатки. Идеально один для сытного обеда или в качестве боковой стороны хорошего стейка. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15...
Этот сладкий и терпкий винегрет имеет дополнительную острую дымность из порошка чили чили и землистость из тмина. Сочетание ароматов восхитительно на любом салате или в маринаде. Время подготовки: 5...
Простой суп, но построенный с изысканным вкусом! Подавать с нарезанным зеленым луком или свежим петрушкой, необязательно. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 50...