Sealery Soup - один из моих любимых супов. Эта версия очень толстая; Если вам нравится более тонкий суп, в конце концов вы можете добавить немного молока.
Ингредиенты
1 фунт корень сельдерея, очищенный и расквартированный
3 чашки овощного бульона
чашка тяжелых сливок
1 ущипнуть соль по вкусу
1 ущипнуть земли белый перец по вкусу
1 зажим заземляющего мускатного ореха (необязательно)
1 столовая ложка мелко нарезанных свежих листьев петрушки
Гренки:
2 ломтика итальянский хлеб, кубик
1 столовая ложка масла
Пошаговый рецепт
Принесите большую горшок с слегка соленой воды в кипение, добавьте кусочки корня сельдерея и варите до мягкого, около 30 минут. Осушать.
Поместите корень сельдерея в блендер и обрабатывайте до гладкого. Переложите пюре в кастрюлю, добавьте овощный бульон и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите на 5 минут. Добавьте сливки и варите до горячего, но не кипятите. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Тем временем растопите масло в сковороде на среднем огне и поджаривает кубики хлеба до высокой и слегка подрумянившей, от 3 до 5 минут.
Разделите суп в миски и украсьте нарезанной петрушкой и гренками.
Примечание повара:
Вы можете украсить суп листьями сельдерея вместо петрушки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 202 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 202 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 7г | 36% |
| Холестерин 38 мг | 13% |
| Натрий 585 мг | 25% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 11 мг | 53% |
| Кальций 89 мг | 7% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 375 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это отлично подходит для барбекю, пикников или просто для того, чтобы охладить сэндвич на обед. Охладите в течение ночи для лучшего вкуса. Время подготовки: 20 минут Дополнительное время: 8 часов...
Эта сырная запеканка с куриной брокколи наверняка навернется, когда вы жаждете чего -то сливочного и утешительного с очень небольшим количеством приготовления в напряженную неделю. Ешьте как есть или...
Нет ничего лучше, чем свежие сезонные ингредиенты, медленно приготовленные, пока они не станут нежны в уст. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 50 минут Общее время: 2 часа 5 минут...
Этот сладкий картофельный пудинг - отличное блюдо для ужина на День Благодарения. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 (29 унций...
Хорошая альтернатива обычным куриным блюдам с масляной крошкой. Подавать с рисом или картофелем. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 2 куриные грудки, приготовленная и вызванная 1 (10,75 унции...