Shakshuka (чакчука или Shakshouka) - это тунисское блюдо с помидорами, луком, перцем, специями и яйцами. Обычно его едят на завтрак или обед, но я думаю, что это вкусно в любое время. И это легко сделать. Это похоже на турецкое блюдо Menemen и латиноамериканское завтрак Huevos Rancheros.
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла
1 чашки нарезанного лука
1 стакан тонко нарезанный сладкий перец, любой цвет
2 гвоздика чеснока, рубка или по вкусу
2 чашки нарезанных помидоров
1 горячий перец чили, посеянный и мелко нарезанный, или по вкусу
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка паприка
1 чайная ложка соли
4 больших яиц
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец и чеснок; Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут смягченными, а лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
Тем временем смешайте помидоры, перец чили, тмин, паприку и соль в миске.
Размешайте томатную смесь в луковую смесь. Варить на медленном огне, пока не станут томатные соки, около 10 минут.
-
Сделать 4 вмешательства в томатной смесью; взломать яйца в отступы. Покройте сковороду и варите, пока яйца не станут твердыми, но не сухими, около 5 минут.
Люси
Совет рецепта
Вы можете использовать слитые консервированные помидоры вместо свежих, если это необходимо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 209 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 209 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 164 мг | 55% |
| Натрий 654 мг | 28% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 65 мг | 325% |
| Кальций 60 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 511 мг | 11% |
Вам может понравиться
Этот омлет с ветчиной и сыром такой простой и такой хороший. Я обычно обжариваю ветчину, прежде чем добавить ее в омлет, чтобы она стала хрустящей и более ароматной. Время подготовки: 10 минут Время...
Это мексиканское блюдо для завтрака является отличным дополнением к любой еде, и так легко приготовлить. Вы можете использовать Monterey Jack Cheese, если вы предпочитаете. Время подготовки: 15...
Это запеканка для завтрака, которую вы можете приготовить накануне вечером и выпекать по утрам. У него замечательный вкус, и он обязательно станет фаворитом семьи. Время подготовки: 15 минут Время...
Эти сердечные стальные овсяные овес в Crockpot очень просты. Я просто не могу встать утром, чтобы приготовить завтрак для моего мужа, прежде чем он уйдет на работу, поэтому я положил это в медленную...
Этот большой парфейт можно сделать для вкусного завтрака - или его можно вдвое для вкусной закуски. Наслаждайтесь этим, используя свежую или замороженную чернику, но рекомендуется свежая клубника...