Принятый из индийской кухни, африканский хлеб, известный как Чапати, на протяжении веков был частью восточноафриканской кухни. Восточноафриканский рецепт немного отличается от его индийского аналога. Этот хлеб хорошо сопровождает африканские супы и тушеное мясо. Подготовка минимальна, что делает этот выбор для поваров в крайнем случае.
Ингредиенты
2 чашки универсальной муки, просеиваемой
1 чайная ложка соли
чашка теплой воды или по мере необходимости
1 чайная ложка растительного масла
2 чайные ложки универсальной муки или по мере необходимости
1 столовая ложка растительного масла
Пошаговый рецепт
Смешайте 2 стакана муки и соли вместе в миске. Медленно перемешайте в достаточном количестве воды, чтобы приготовить толстое тесто. Смешайте в масле, пока не смешано.
Намедите тесто на прохладной поверхности в течение нескольких минут, добавив несколько ложки муки. Верните тесто в миску, накройте чистой тканью и оставьте на 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту (95 градусов C).
Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне.
Разделите тесто на шарики размером с апельсин. Сгладить в 6-дюймовые круги.
Жарить партиями в горячей сковороде, поворачиваясь один раз, до золотисто -коричневого цвета и обнаруженной 6-8 минут. Повторите с оставшимся тестом. Держите чапати тепло в духовке.
Примечания повара:
Некоторые люди используют целую пшеницу или муку из цельнозерновой муки (муку из карие хлеб).
Одним из методов сглаживания теста является размещение теста между листами вощеной бумаги и раскатываться с помощью скачки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 182 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 33г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 182 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 389 мг | 17% |
| Общее углеводы 33 г | 12% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 4г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 46 мг | 1% |
Вам может понравиться
Это толстый и пряный рецепт курицы барбекю, который выиграл несколько кулинарных конкурсов. Соус состоит из патоки, коричневого сахара, томатного сока и специй, которые все вместе в блендере...
Вкусная ароматная закуска, или отличная еда, в которой используется много замечательных азиатских ароматов! Вы также можете легко заменить ингредиенты и использовать остатки, такие как кукуруза...
Для тех из вас, кто испытывает трудности с поиском Berbere в вашем местном продуктовом магазине, этот рецепт является хорошей заменой, которую легко сделать. Обратите внимание, что это довольно...
Это очень нежное блюдо из телятины с ароматным помидором и травяным соусом. Для приготовления требуется некоторое время, но не требует большого внимания во время приготовления. Время подготовки: 20...
Корка жареная, а не пирог. Первоначально это произошло из замечательного кремового пирога ананаса, но отлично со всеми кремами. Порции: 8 Урожай: От 1 до 9 - корка дюйма Ингредиенты чашка масла...