Это простая колбаса для завтрака в форме пирога. Так легко! Ключ в том, чтобы получить свежее и грубо заземленное свиное плечо от настоящего живого мясника.
Ингредиенты
1 фунт грубо заземляющий свиное плечо
2 чайные ложки фенхеля, или более, по вкусу - слегка измельченные
2 чайные ложки свежес терркой апельсиновой цедры
1 чайная ложка кошерной соли
чайная ложка свежеприземленного черного перца
чайная ложка сухой приправы итальянской травы
чайная ложка красного перца хлопья
1 ущипнуть свежес тертый мускатный орех
Пошаговый рецепт
Поместите свинину, семена фенхеля, апельсиновую цедру, соль, черный перец, итальянскую приправу, хлопья красного перца и мускатный орех в миску и очень слегка перемешайте вилкой для комбинирования. Не перегонять. Накрыть и поставьте в холодильник на ночь.
Проверьте приправы перед использованием: формируйте около 2 чайных ложки колбасы в маленький пирожник и жарить до коричневого цвета в сковороде на среднем огне. Дайте остыть от 1 до 2 минут и попробовать приправу.
Покройте режущую доску полиэтиленовой пленкой. Разделите колбасу на 6 равных кусочков, раскатитесь в шарики и оберните каждый шарик полиэтиленовой пленкой. Нажмите на ровно в котлеты и отбросьте пластик.
-
Поместите тяжелую сковороду, такую как чугунная сковорода, на средней высоте. Готовьте котлеты в горячей сковороде, пока мясо не станет розовым в центре, а колбаса не станет подрумяненной, около 3 минут на сторону. Служить немедленно.
Совет рецепта
При использовании столовой соли вместо кошерной соли используйте только от 1/2 до 3/4 чайной ложки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 160 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 160 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 359 мг | 16% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 208 мг | 4% |
Вам может понравиться
Эти яичницы -болтунья пушились, как никто другой. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 10 минут Порции: 1 Урожай: 1 порция Ингредиенты 2 яйца 7 столовых ложки молока...
Яйца Бенедикт-это бранч-специальность, состоящая из английских кексов с горячим маслом, бекона в канадском стиле и яйца-браконьеры, увенчанными богатым домашним голландским соусом. Замечательно для...
Эти соленые кексы хорошо замораживают, так что вы можете сделать это заранее. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 12 Урожай: 1 дюжина кексов...
Вы предпочитаете верхнюю часть кекса или дна? С этими кексами мы думаем, что вы перестанете собирать стороны. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 10 минут...
Я никогда не был большим поклонником кленового сиропа, поэтому я начал делать это для специальных блинчиков и вафельных завтраков. Когда они знают, что я готовлю, мои племянницы и племянники просят...