Этот классический рецепт говядины Stroganoff - довольно худой версия, так как большинство рецептов требуют больше сливок. Это то, что вы можете легко приспособиться к своим вкусам. Мне нравится маленькая более толстая версия, с достаточно соусом, чтобы покрыть мясо. Подавать на масле с лапшой.
Ингредиенты
2 фунта говяжьего патрон
соль и перец для вкуса
1 столовая ложка растительного масла
8 унций нарезанные грибы
средний лук, нарезанный или нарезанный кубиками
1 столовая ложка масла
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 столовая ложка универсальной муки
Кубка белого вина
2 стакана говяжьего бульона, разделенный
Кубок Крема Фрейче
1 столовая ложка свежего нарезанного лука
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Сезонная говядина щедро с солью и перцем.
-
Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне, пока почти не курят. Добавить говядину; Готовьте, постоянно помешивая, в течение 6-7 минут, пока жидкость не испаряется и мясо коричнется.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Удалите мясо с сковороды и отложите в сторону. Размешайте грибы, лук и масло в кастрюлю; Готовьте и перемешайте на среднем огне, пока овощи не подрумянится.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте чеснок и перемешайте в течение 30 секунд. Добавить муку; Готовьте от 1 до 2 минут, пока не будет включено. Добавьте вино и 1 стакан бульона, соскребая дно сковороды, чтобы выпустить любые коричневые кусочки. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, от 3 до 4 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
Вернуть говядину на кастрюлю. Добавьте оставшуюся чашку бульона; Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение примерно 1 часа, покрытой, пока говядина не станет мягкой, а соус не станет толстым. Перемешайте каждые 20 минут.
-
Вмешивайте в крем -фрух. Вмешивайте в лук. Добавить соль и перец по вкусу.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Подавать горячим и наслаждаться!
Dotdash Meredith Food Studios
Совет рецепта
Если Creme Frache недоступен, вы можете заменить сметану.
Пищевая ценность (на порцию)
| 307 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 307 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 31% |
| Насыщенный жир 12 г | 59% |
| Холестерин 86 мг | 29% |
| Натрий 288 мг | 13% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 2 мг | 8% |
| Кальций 16 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 263 мг | 6% |
Вам может понравиться
Идеальная смесь богатого тушеного из сладкого картофеля с пудром карри и имбиря плюс хруст арахиса. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 55 минут Порции: 6 Урожай: 6...
Эта пицца Tex-Mex, вдохновленная любимым пунктом меню Taco Bell, загружена свежими ингредиентами и смелым вкусом. Наша версия для подражания имеет все фирменные элементы фаворита быстрого питания...
Этот чучельный рецепт хвоста лобстера содержит маслянистый взломщик в стиле Новой Англии и начинку из крабовой кости. Подавать со свежими лимонными клиньями и домашними рулонами ужина для изысканной...
Это простое и утешительное блюдо стало здоровее с колбасой из индейки, большим количеством отличных овощей и меньшим количеством сыра, чем традиционная запеченная Ziti. Время подготовки: 20 минут...
Этот рулет с начинкой с начинкой легко создать для супервалого мясного рулета! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное время: 10 минут Общее время: 55 минут Порции: 8...