Я обманул и добавил немного картофеля, чтобы смягчить вещи, но это все еще очень вкусный и приятный способ питаться корневыми овощами.
Ингредиенты
2 золотого картофеля Yukon, вычищенный и нарезанный 1/8 дюйма толщиной с кожурой
1 репа, очищенная и нарезанная 1/8 дюйма толщиной
1 рутабага, очищенная и нарезанная 1/8 дюйма толщиной
1 маленький корень сельдерея, очищенный и нарезанный 1/8 дюйма толщиной
1 пастернак, очищенный и нарезанный толщиной 1/8 дюйма
солить по вкусу
3 гвоздика чеснока, рубка
2 столовые ложки масла
1 чашки куриного бульона
1 стакана тяжелых сливок
1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
1 ущипнуть заземляющий мускатный орех
1 ущипнуть кайенский перец
2 чайные ложки оливкового масла
чашка мелко тертого сыра Parmigiano-reggiano, разделенное
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Доведите большую кастрюлю с щедрой соленой водой до кипения. Добавьте овощи и варите открытые в течение 3 минут. Слейте врандером, затем немедленно погрузитесь в ледяную воду на несколько минут, пока не холодно, чтобы остановить процесс приготовления. Как только овощи станут холодными, хорошо слейте и отложите в сторону.
Приготовьте чеснок и масло в большой сковороде на среднем огне, пока чеснок не начнет ширеть, около 3 минут.
Добавьте куриный бульон, тяжелый крем, тимьян, мускатный орех и кайенский перец; Готовьте до тех пор, пока смесь не начнет кипеть, около 5 минут.
Покройте 9x13-дюймовую форму для выпечки оливковым маслом и равномерно распределите овощи по масле.
Вылейте бульон и кремовую смесь на овощи и сверху половиной тертого сыра Parmigiano-Reggiano.
Накройте выпечку блюдо свободно алюминиевой фольгой, положите на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут.
Удалите блюдо из печи из духовки и сверху оставшимся Пармигюано-Реджьяно. Выпекать, чтобы открыть, пока овощи не подрумяниваются, пузырятся и нежно, еще около 30 минут.
-
Выньте из духовки и дайте отдыхать в течение 20 минут.
Примечание повара:
Размеры и формы корневого овоща варьируются. Вам понадобится достаточно, чтобы заполнить блюдо с запеканкой 9 x 13 дюймов 3/4.
Пищевая ценность (на порцию)
| 309 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 309 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 13г | 63% |
| Холестерин 69 мг | 23% |
| Натрий 448 мг | 19% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 30 мг | 149% |
| Кальций 148 мг | 11% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 600 мг | 13% |
Вам может понравиться
Классическая карибская и испанская еда - Arroz Con Pollo - популярный продукт на карибской кухне. Наш рецепт курицы и риса особенный с добавлением Sazn Goya с азафран, который добавляет цвет и вкус...
Это восхитительный закусок - легко сделать и достаточно элегантный для обеда !!! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 55 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций...
Это простой рецепт, который мне дал мама. Она подала его, когда я был ребенком, и моя семья из 6 человек тоже любит это. Подавать на гамбургерных булочках. Время подготовки: 10 минут Время...
Сложные ароматы в этом мясном рулете заставили меня снова полюбить блюда после многих лет, когда я повернул нос на что -то, что я считал скучной, и моя девушка, которая никогда не ела мясной рулет...
Разница между итальянскими спагетти и филиппинскими спагетти - это добавление бананового кетчупа, что делает это довольно сладким блюдом. О, и я почти забыл хот -доги! Время подготовки: 15 минут...