Существуют сотни способов сделать стейк -Pizzaiola, от версий с медленно тушеными жесткими порезами говядины, чтобы быстро обжаренные вырезки, как я использовал здесь. Одна вещь, с которой большинство людей согласны, это то, что вы должны использовать действительно свежие, очень сладкие, снятые в лозах помидоры. Подавать на вершине поджаренного хлеба с сыром моцарелла.
Ингредиенты
1 фунт стейки из говядины, нарезанные на 4 медальоне
соль и перец для вкуса
1 столовая ложка оливкового масла
1 стакан нарезанных свежих грибов
2 чайные ложки масла
1 ущипнуть соль
1 стакан нарезанного сладкого и горячего перца
4 гвоздика чеснока, измельченный
Кубка белого вина
чайная ложка сушеного орегано
1 чашка томатного дна (см. Кончик рецепта для ссылки рецепта)
2 столовые ложки нарезаны свежие орегано
1 чайная ложка бальзамического уксуса
1 ущипнуть хлопья красного перца
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Сезонный стейк -медальоны с солью и черным перцем с обеих сторон.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте стейки и варите до подружки, около 2 минут на сторону. Перенести на тарелку. Резервировать нефть в сковороде.
Поместите грибы и масло в сковороду и приправьте солью; Готовьте и перемешайте, пока грибы не станут смягчены и не начнут коричневый, от 5 до 6 минут. Уменьшить огонь до среднего; Добавьте перец, варите и перемешайте, пока не смягчается, около 2 минут. Добавьте чеснок и варите 1 минуту. Вылейте вино и посыпьте сушеным орегано. Увеличьте огонь до среднего и варите, пока вино почти не испарится, около 3 минут.
Размешайте томатный косак в грибную смесь и варите на медленном огне, пока помидор не станет мягким, от 3 до 4 минут. Добавьте свежий орегано, бальзамический уксус и хлопья красного перца; перемешать, чтобы объединить. Определите соль и черный перец по вкусу.
-
Поместите стейки обратно в сковороду с грибной смесью и готовьте, пока не нагрется и не приготовьте желаемой доновости, от 4 до 10 минут.
Совет рецепта
Используйте рецепт шеф -повара Джона для томатного дна в этом блюде.
Пищевая ценность (на порцию)
| 319 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 319 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 7г | 36% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрий 424 мг | 18% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 45 мг | 224% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 698 мг | 15% |
Вам может понравиться
Вкусное гарнир для любой еды! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 1 столовая ложка растительного масла 1 лук...
Масло картофеля, приготовленная в фольге над костром. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 6 Урожай: 3 порции Ингредиенты 1 фунт для выпечки...
Эти жареные зеленые бобы со вкусом бекона, как будто они готовили весь день, но им занимают всего несколько минут. Они являются любимыми нашей семьей и гостями. Время подготовки: 10 минут Время...
Опытные куриные грудки подрумяняются в масле и оливковом масле, увенчаны домашним гуакамоле и кусочками сыра перца, затем жареные. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее...
Хммммм ... Я не уверен, что это чили, или тушеное мясо или пирог с пастухами без корочки, но в холодной ночи нет ничего подобного тоста, богатой и сытной, просто вкусочной, если вы спросите меня. Мы...