Отличный суп делает отличный бульон. Многое делает много, но намного лучше, чем купленный в магазине или бульон из кубического производства Bouillon. Используйте его в любом рецепте, призывающем бульон.
Ингредиенты
14 кварт воды
2 (5 фунтов) целых цыплят, кожи и обрезанные жиром
4 фунта моркови, разрезание на куски
3 фунта сельдерея, разрезание на куски
3 большого сладкого лука, разрезая на куски
6 лук -порей, подрезанный и нарезанный
14 столовых ложек морской соли
3 столовые ложки нарезанного чеснока
3 столовые ложки чесночного порошка
2 столовые ложки измельченного сушеного розмарина
2 столовые ложки сухой петрушки
1 столовая ложка сушеного тимьяна
1 Bunch Fresh Parsley, нарезанная (необязательно)
Пошаговый рецепт
Смешайте воду, курицу, морковь, сельдерей, лук, лук -порей, морскую соль, чеснок, порошок чеснока, розмарин, сухой петрушка и сухой тимьян в большом стоковом горшке; Частично накрыть горшок крышкой. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока курица не будет полностью приготовлена и не падает с кости, около 2 часов.
Удалить курицу из горшка. Добавьте свежую петрушку, пока не увядают, от 2 до 3 минут. Снимите бульон с огня и дайте немного остыть. Процедить бульон в заморозимый контейнеры от 2 до 4 стаканов. Используйте немедленно или заморозьте.
Примечание
При использовании замороженного бульона либо оттаите его в микроволновой печи или холодильнике, или положите прямо в кастрюлю и оттаите его на плите.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество всей курицы, овощей и соли. Фактическое количество потребляемых ингредиентов будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 302 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 302 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 3273 мг | 142% |
| Общее углевод 15 г | 6% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 28г | |
| Витамин С 15 мг | 73% |
| Кальций 111 мг | 9% |
| Железный 39 мг | 218% |
| Калий 702 мг | 15% |
Вам может понравиться
Пасту харисса легко сделать с оливковым маслом, жареным красным перцем чили, чесноком, тмином и кориандром для пряной, насыщенной ароматной приправа. Многие рецепты включают уксус для сохранения, но...
Эти сладкие и кислые свеклы быстро и легко сделать. Вы захотите перекусить их прямо из банки. Они гораздо более ароматны, чем те мягкие нарезанные свеклы, которые вы видите в ресторанных салатных...
Зачем покупать приправу птицы? Вы можете смешать свои собственные травы и специи, которые у вас, вероятно, есть. Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 6 Урожай: 6 чайных ложек Нет...
Черный чеснок существует уже много, много лет. Это обычный чеснок, который был ферментирован. Это мягкое и соленое, но очень сладкое. Черный чеснок можно использовать как в сладких, так и в соленых...
Я делал рецепт, который требовал сгущенного молока. У меня не было ни одного, и я решил сделать свой собственный с тем, какие ингредиенты у меня были под рукой. Время подготовки: 5 минут Время...