Цыпленок Корма II

60 минут
4 порции

В этом мягком северном индийском блюде курицы кипят в сливочном ароматном соусе с луком, чесноком, имбирем и кешью. Подавать над басмати или липким рисом. Добавьте больше чили или кайенна для большего тепла.

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
40 минут
Общее время:
1 час
Порции:
4
Выход:
4 порции

Ингредиенты

  • Кубок кешью пополам

  • чашка кипящей воды

  • 3 гвоздика чеснока, очищенный

  • 1 (1/2 дюйма) кусок свежего имбирного корня, очищенный и нарезанный

  • 3 столовые ложки растительного масла

  • 2 лаврового листа, рассыпанный

  • 1 большой лук, измельченный

  • 1 чайная ложка наземного кориандра

  • 1 чайная ложка Гарам Масала

  • 1 чайная ложка наземной тмин

  • 1 чайная ложка земли куркумы

  • 1 чайная ложка чили порошка

  • 3 половинки без костей, куриные грудки - нарезанные кубиками

  • чашка томатного соуса

  • 1 стакан куриного бульона

  • чашка тяжелых сливок

  • чашка простого йогурта

  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала, смешанная с водой с равными частями

Пошаговый рецепт

  1. Поместите кешью в небольшую миску и вылейте кипящую воду на орехи. Отложите на 15-20 минут. Поместите чеснок и имбирь в кухонный комбайн и смешайте до гладкого; Отложить в сторону.

  2. Нагрейте масло в воке на среднем огне. Приготовьте лавровый лист в горячем масле в течение 30 секунд. Добавьте лук и варите до мягкого, от 3 до 5 минут. Смешайте в чесноке/имбирной пасты и приправьте кориандром, гарам масалой, тмином, куркумой и порошком чили. Добавьте курицу и варите около 5 минут. Вылейте томатный соус и куриный бульон. Накрыть, уменьшить огонь и варить в течение 15 минут, время от времени помешивая.

  3. Тем временем поместите кешью вместе с водой, в которой они были пропитаны, а сливки и йогурт в кухонный комбайн. Обрабатывать до гладкого.

  4. Размешайте смесь кешью в курицу и лук. Варить на тупике 15 минут, время от времени помешивая. Добавьте смесь кукурузного крахмала и продолжайте готовить в течение 1-2 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

399 Калории
28г Жиры
14г Углеводы
25 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 399
Дневная норма
Общий жир 28 г 35%
Насыщенный жир 10 г 50%
Холестерин 95 мг 32%
Натрий 528 мг 23%
Общее углевод 14 г 5%
Диетическое волокно 2г 7%
Всего сахара 5 г
Белок 25г
Витамин С 7 мг 36%
Кальций 120 мг 9%
Железное 2 мг 12%
Калий 528 мг 11%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Шеф -повар Джонс липкие булочки

Первым рецептом, который я сделал для своей семьи после первого семестра кулинарной школы, был липкие булочки. С тех пор у них было особое место в моем сердце. Это был мой опыт выпечки, что чем...

Пьяный клюквенный соус

Семейный рецепт, который мы использовали годами. Мы любим это как гарнир для нашей индейки в День Благодарения. Также хорошо идет на курицу, свинину и говядину. Делает отличное угощение в качестве...

Веганские цуккини банановые хлебные кексы

Влажный, вкусный и здоровый! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 24 Урожай: 24 порции Ингредиенты 2 чашки тертый цуккини 1 избыточные бананы, пюре...

Мейер лимонный творог

Вкусно в пироге или пироге или в виде распространения. Я придумал этот рецепт после того, как мне представили две гигантские сумки Мейера Лимона ... спасибо, Шарон. Положите в несколько декоративных...

Пицца Drop Biscuits

Смешайте вкусное печенье с сыром с некоторыми ингредиентами пиццы и Presto! Простые печенья, которые полюбят детям и взрослым! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...