В этом мягком северном индийском блюде курицы кипят в сливочном ароматном соусе с луком, чесноком, имбирем и кешью. Подавать над басмати или липким рисом. Добавьте больше чили или кайенна для большего тепла.
Ингредиенты
Кубок кешью пополам
чашка кипящей воды
3 гвоздика чеснока, очищенный
1 (1/2 дюйма) кусок свежего имбирного корня, очищенный и нарезанный
3 столовые ложки растительного масла
2 лаврового листа, рассыпанный
1 большой лук, измельченный
1 чайная ложка наземного кориандра
1 чайная ложка Гарам Масала
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка земли куркумы
1 чайная ложка чили порошка
3 половинки без костей, куриные грудки - нарезанные кубиками
чашка томатного соуса
1 стакан куриного бульона
чашка тяжелых сливок
чашка простого йогурта
1 чайная ложка кукурузного крахмала, смешанная с водой с равными частями
Пошаговый рецепт
Поместите кешью в небольшую миску и вылейте кипящую воду на орехи. Отложите на 15-20 минут. Поместите чеснок и имбирь в кухонный комбайн и смешайте до гладкого; Отложить в сторону.
Нагрейте масло в воке на среднем огне. Приготовьте лавровый лист в горячем масле в течение 30 секунд. Добавьте лук и варите до мягкого, от 3 до 5 минут. Смешайте в чесноке/имбирной пасты и приправьте кориандром, гарам масалой, тмином, куркумой и порошком чили. Добавьте курицу и варите около 5 минут. Вылейте томатный соус и куриный бульон. Накрыть, уменьшить огонь и варить в течение 15 минут, время от времени помешивая.
Тем временем поместите кешью вместе с водой, в которой они были пропитаны, а сливки и йогурт в кухонный комбайн. Обрабатывать до гладкого.
-
Размешайте смесь кешью в курицу и лук. Варить на тупике 15 минут, время от времени помешивая. Добавьте смесь кукурузного крахмала и продолжайте готовить в течение 1-2 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 399 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 14г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 399 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 35% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 528 мг | 23% |
| Общее углевод 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 7 мг | 36% |
| Кальций 120 мг | 9% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 528 мг | 11% |
Вам может понравиться
Первым рецептом, который я сделал для своей семьи после первого семестра кулинарной школы, был липкие булочки. С тех пор у них было особое место в моем сердце. Это был мой опыт выпечки, что чем...
Семейный рецепт, который мы использовали годами. Мы любим это как гарнир для нашей индейки в День Благодарения. Также хорошо идет на курицу, свинину и говядину. Делает отличное угощение в качестве...
Влажный, вкусный и здоровый! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 24 Урожай: 24 порции Ингредиенты 2 чашки тертый цуккини 1 избыточные бананы, пюре...
Вкусно в пироге или пироге или в виде распространения. Я придумал этот рецепт после того, как мне представили две гигантские сумки Мейера Лимона ... спасибо, Шарон. Положите в несколько декоративных...
Смешайте вкусное печенье с сыром с некоторыми ингредиентами пиццы и Presto! Простые печенья, которые полюбят детям и взрослым! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...