Мы делаем этот Чили Колорадо для моего мексиканского мужа, которому также не нравятся помидоры в его чили. Это традиционное блюдо в мексиканском стиле. Если вы решите добавить бобы, сделайте это после завершения чили. Подавать с нарезанным луком, нарезанным зеленым луком, измельченным сыром чеддер и сметаной.
Ингредиенты
9 Нью -Мексико сухой чили - вымытый, с удаленными стеблями и семенами
3 чашки воды
5 фунтов без костей, говяжий патрон
чашка универсальной муки
1 столовая ложка кошерная соль
1 столовая ложка черного перца
3 столовые ложки оливкового масла
1 большой желтый лук, нарезанный
2 чашки говяжьего бульона, или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Поместите чили и 3 стакана воды в среднюю складу и доведите до кипения. Снимите с огня и крутой в течение 30 минут, чтобы смягчить.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Процедить в миску, оставляя приготовление пищи.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Поместите чили и часть жидкости в блендер, и пюре до однородного мастера. Добавьте больше жидкости по мере необходимости, чтобы сформировать гладкий соус.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Пропустите соус через тонкую сетку, чтобы удалить любые семена или жесткие шкуры; Отложить в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Нарезать говядину на куски от 1 до 2 дюймов. Смешайте муку, соль и перец в средней миске. Кусочки говядины в опытной муке; Отложить в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до готовности и прозрачно, около 5 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте кусочки говядины по нескольким за раз, чтобы не переполнить горшок и готовить до равномерного коричневого цвета. Удалите обжаренное мясо и продолжайте подрумянивать оставшееся мясо. Вернуть зарезервированное обжаренное мясо в горшок.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Вмешивайте в пюре из чили. Добавьте говяжий запас, чтобы покрыть куски говядины или личные предпочтения. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до самой низкой обстановки и варите на ваf в течение 3 часов, или пока мясо не станет мягким. При необходимости отрегулируйте с большим количеством запаса во время приготовления.
Dotdash Meredith Food Studios
Совет рецепта
При желании вы можете заменить воду на говяжье.
Пищевая ценность (на порцию)
| 544 | Калории |
| 42г | Жиры |
| 6г | Углеводы |
| 34 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 544 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 42 г | 53% |
| Насыщенный жир 16 г | 80% |
| Холестерин 136 мг | 45% |
| Натрий 624 мг | 27% |
| Общее углеводы 6г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 34г | |
| Витамин С 4 мг | 18% |
| Кальций 30 мг | 2% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 571 мг | 12% |
Вам может понравиться
Ученики из говядины, приготовленные в мгновенном кастрюле, в кратчайшие сроки готовит вкусный ужин! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...
Этот рецепт медленной плиты был разработан, чтобы быть богатым и полным сытного аромата, который вы долго, в говядине и тушеном тушке. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 4 часа 30 минут...
Этот мускулистый грибный швейцарский бургер слишком хорош, чтобы не попробовать! Это отличный способ оживить обычного гамбургера. Мало того, что это можно сделать на гриле, но вы также можете жарить...
Этот суп полон тайского и индийского достоинства. Много клетчатки и зелени. Это здорово в холодном осеннем вечере. Ключ состоит в том, чтобы медленно добавить каждый ингредиент и позволить каждому...
Нежная задняя часть оленины тонко нарезана перед панировкой и обжаренной, чтобы сделать пикантную хрустящую корочку. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 1...