Идеально подходит для лета и быстро. Если вам нравится Гаспачо или любые другие холодные супы, вам понравится это. Цуккини в сочетании с помидорами, мятой, базиликом и оттенком лимонного сока для свежего вкусового супа.
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла, разделенное
1 лук, мелко нарезанный
4 свежих помидоров, сеян
4 стакана воды
6 веточек свежей мяты, разделенная
3 цуккини, нарезанный
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка холодной воды
соль и перец для вкуса
1 чайная ложка лимонного сока, или по вкусу
2 веточки свежего базилика
Пошаговый рецепт
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне и варите лук до мягкого и прозрачного, около 5 минут. Добавьте помидоры и варите 2 минуты, постоянно помешивая.
Вылейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавить 4 веточки мяты и цуккини. Уменьшите огонь до минимума и на кипке суп, покрытый, в течение 15 минут. Снимите мяту.
Размешайте кукурузную крахмал и холодную воду и добавьте в суп. Увеличьте огонь до среднего и взбейте смесь кукурузного крахмала, чтобы суп сгущался. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и отложите в сторону остыть.
Охладите суп в холодильнике до холода, около 2 часов. Перед подачей добавьте лимонный сок и украсьте оставшейся мятой, базиликом и оставшимся оливковым маслом.
Пищевая ценность (на порцию)
| 163 | Калории |
| 11г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 163 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 11 г | 14% |
| Насыщенный жир 2г | 8% |
| Натрий 65 мг | 3% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 42 мг | 210% |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 685 мг | 15% |
Вам может понравиться
Этот здоровый картофельный рецепт изготовлен из меньшего оливкового масла и более свежих трав, чем другие рецепты жареных картофеля. Это здоровый удар со всеми. Время подготовки: 15 минут Время...
Этот жуткий чили отлично подходит для ужина на Хэллоуин! Согрете на плите, и маленькие могут есть в любое время во время занятий по трюку. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут...
Вкусная азиатская курица с глазурью из сладкой валики. Этот рецепт отлично подходит для компании в последнюю минуту или быстрого ужина, округлив его с помощью запеченного картофеля и салата. Время...
Сладкий секрет этого свежего взгляда на свиную вырезку - все о соусе: утонченный баланс ежевики и специй. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 4 часа 10 минут...
Грибы Enoki приготовлены с чесноком, имбирем и соевым соусом для быстрого, вкусного гарнира, которое хорошо сочетается с азиатским блюдом. Они также были бы великолепны к жарке. Время подготовки: 5...