Химичурри курица вкусная и легко сделать. Этот рецепт использует целую курицу и мою версию Chimichurri, которая может быть или не быть подлинной.
Ингредиенты
чашка мелко нарезанная свежая петрушка
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанных свежих листьев орегано
1 столовая ложка красного винного уксуса
2 гвоздика чеснока, измельченный
чайная ложка соли
чайная ложка красного перца хлопья
1 ущипнуть свежевымочный черный перец
1 (3 фунта) целая курица
1 чайная ложка оливкового масла
1 большой лук, нарезанный
Чашка куриного бульона
Пошаговый рецепт
Смешайте петрушку, 2 1/2 столовых ложки оливкового масла, орегано, уксуса, чеснока, соли, хлопьев красного перца и черного перца в средней миске; Тщательно смешайте Chimichurri.
Поместите курицу на режущую доску и удалите основу, используя кухонные ножницы. Нажмите на грудь пятой рукой, чтобы сгладить. Тщательно ослабьте кожу и потрите химичурри внизу, распределяя ее равномерно. Оберните курицу в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник в течение 24 часов.
Позвольте цыпленок прийти к комнатной температуре не более чем за 1 час до выпечки.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту (230 градусов C).
Втирайте 1 чайную ложку оливкового масла на курицу; Приправить солью и перцем. Поместите лук в чугунную сковороду. Вылейте куриный бульон на лук. Поместите опытную курицу на вершине.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока курица больше не станет розовой в кости, а соки прочтятся, около 45 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в самую толстую часть мяса, вблизи кости, должен читать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса в). Позвольте курицу отдыхать в теплой зоне в течение 10 минут перед нарезом.
Советы
Вы можете слить масло и пюре того, что осталось в сковороде, используя блендер для палочки, чтобы сделать соус.
Пищевая ценность (на порцию)
| 287 | Калории |
| 15г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 33г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 287 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 15 г | 19% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 96 мг | 32% |
| Натрий 294 мг | 13% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 33 г | |
| Витамин С 10 мг | 49% |
| Кальций 37 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 373 мг | 8% |
Вам может понравиться
Это очень простой, но элегантный, запеченный рецепт куриной грудки, который выглядит так, как будто вы часы проводили на кухне, когда вы едва подняли палец! Время подготовки: 10 минут Время...
Куриные грудки, приготовленные в сливочном томатном соусе с макаронами с галстуком с луком и цветочками брокколи, приготовляют быстрый и вкусный ужин с одним дилом. Время подготовки: 10 минут...
Эта быстрая еда с одним горшками оснащена спагетти с нарезанной курицей, помидорами вишни, бальзамическим уксусом и измельченным сыром азиаго. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут...
Кремовый соус со вкусом лимона идеально дополняет тонкие котлеты золотой жареной телятины. Мне нравится подавать портобелло равиоли с этим блюдом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15...
Эта курица жареная на воздухе супер и делает сочную и вкусную еду. Должностная смесь - это победа и добавляет отличный вкус хрустящей коже. Вы можете изменить это для всей птицы, вам нужно будет...