Летние цитрусовые салаты всегда необходимы в нашей техасской жаре. Этот салат из шпината и грейпфрута - это быстрое и простое исправление, которое можно легко взбить с помощью большинства предметов, которые вы уже храните в кладовой/кухне. Я могу легко получить это как еду само по себе, но он отлично работает как боковой салат с прохладным огурцом/сэндвичем с огурцом/люцерной/цаццики. Варианты бесконечны и ваши для создания. Добавьте немного нарезанную клубнику для сладости и яркого, праздничного цвета.
Ингредиенты
чашка грубо нарезанные грецкие орехи
1 апельсин
2 розовый грейпфрут
1 (5 унций) упаковка детских листьев шпината
чашка рассыпанный сыр фета
Перевал:
2 столовые ложки клюквенного сока или по мере необходимости
чашка оливкового масла
2 столовые ложки сахара турбинадо (например, сахар в сыром виде)
1 чайная ложка сухой петрушки
чайная ложка кошерная соль
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Распространите грецкие орехи на противень.
Тост в предварительно разогретой духовке до золотистого и ароматного, от 4 до 5 минут. Удалите и отложите в сторону.
Изюминки апельсин и резерв. Нарежьте вершины и дна грейпфрута и разрезать вдоль кривых, сверху вниз, чтобы удалить шкуры и кишки. Повторите с апельсином. Разрежьте фрукты на сегменты на тарелке или на мелководье, вырезая от соединительных мембран и ловя любых дополнительных соков (сохраняйте соки для заправки). Слегка сжимайте сегменты для дополнительного сока.
Смешайте поджаренные грецкие орехи, шпинат, сыр фета и грейпфрут и апельсиновые ломтики в большой миске.
Вылейте грейпфрут и апельсиновые соки в измерительную чашку и добавьте достаточно клюквенного сока, чтобы достичь 1/3 стакана. Взбейте в оливковое масло, сахар турбинадо, 1 чайная ложка зарезервированной апельсиновой цедры, петрушка и кошерная соль, пока не загустеет повязка. Сбрызнить салатом. Украсить с оставшейся апельсиновой цедрой.
Примечание повара:
Вы можете использовать белый сахар вместо турбинадо.
Пищевая ценность (на порцию)
| 491 | Калории |
| 41г | Жиры |
| 28г | Углеводы |
| 7г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 491 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 41 г | 52% |
| Насыщенный жир 8г | 38% |
| Холестерин 17 мг | 6% |
| Натрий 479 мг | 21% |
| Общее углеводы 28 г | 10% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 21 г | |
| Белок 7г | |
| Витамин С 77 мг | 387% |
| Кальций 187 мг | 14% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 453 мг | 10% |
Вам может понравиться
Деревенская французская паштета, запеченная в территории, это намного проще сделать, чем вы думаете! Наслаждайтесь этим террин с хрустящим хлебом, горчицей и солеными огурцами. Время подготовки: 15...
Жарите фрикадельки в масле и масле-они так здоровы. Или, если вы собираетесь добавить их в кастрюлю соуса, оставьте их слегка недоваренными, чтобы не переваривать их в соусе. Если вы добавляете их в...
Не соглашайтесь на обычные бутерброды с ветчиной и сыром, когда вы можете сделать что -то восхитительно другое. Горчичная заправка для хрена идеально дополняет ветчину. Время подготовки: 10 минут...
Эти грибы с соевым соусом и чесночной глазурью такие вкусные. Подавать на картофельном пюре или мясо по вашему выбору. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут...
Использование чугунной сковороды означает, что эти почерневшие куриные бедра ранчо занимают всего несколько минут. Отлично для ужина в неделю. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут...