Это вкусная веганская версия тыквенного супа с достаточным количеством специй для мягкого удара. Он сделан из кокосового масла вместо масла и использует легкое кокосовое молоко вместо молока или сливок. Он делает отличный стартер или является идеальной маленькой едой самостоятельно, так как он довольно наполняет.
Ингредиенты
чашка кокосового масла
1 стакан нарезанного лука
1 гвоздичный чеснок, измельченный
3 чашки овощного бульона
1 чайная ложка порошка карри
чайная ложка соли
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
1 (15 унций) может 100% чистая тыква
1 стакан легкого кокосового молока
Пошаговый рецепт
Нагрейте кокосовое масло в глубоком кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок; Готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Смешайте в овощном бульоне, порошке карри, соли, кориандре и хлопьях из красного перца. Готовьте и перемешайте, пока смесь не дойдет до мягкого кипения, около 10 минут. Накрыть крышкой и варить еще 15-20 минут, время от времени помешивая. Взбейте в тыкву и кокосовое молоко и готовьте еще 5 минут.
Вылейте суп в блендер, при необходимости заполняя только на полпути и работайте партиями; обрабатывать до гладкого. Вернитесь в кастрюлю и ненадолго разогреть на среднем огне перед подачей на стол.
Пищевая ценность (на порцию)
| 171 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 171 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 17% |
| Насыщенный жир 11г | 53% |
| Натрий 601 мг | 26% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 5 мг | 27% |
| Кальций 38 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 197 мг | 4% |
Вам может понравиться
Очень простой салат, чтобы собрать вместе, и вкус такой освежающий. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 4 чашки рукколы 8 клубника, стебля и...
Раньше я навещал свою подругу Терезу в Браунсвилле, Техас. Мы пересекали границу с этим поставщиком/пищевой подставкой под открытым небом, чтобы съесть это. Повар не сделал или не мог скрыть ее...
Супер веселый и простой способ подавать обычную рыбу из тунца. Просто оберните тортилью! Мои дети любили их годами, как и я, когда я был ребенком. Потрясающе для завтрака, просто оберните в...
Это прохладная и сливочная заправка для салата с йогуртом и малиной. Если вы можете найти малиновый уксус, вместо этого используйте его. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 12...
Вкусная смесь свежих фруктов и овощей! Все цвета радуги объединяются, чтобы создать замечательный и освежающий вкус. Домашняя заправка делает его идеальным. Время подготовки: 20 минут Общее время...