Это вегетарианский зеленый чили, который вы найдете по всему Колорадо. Отлично подходит за завтрак буррито, чизбургерами, жареными яйцами или чем -то еще.
Ингредиенты
1 фунт люка чили перец
1 столовая ложка оливкового масла
1 большой лук, нарезанный
4 гвоздика чеснока, рубка или более
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров
1 столовая ложка универсальной муки
5 чашек овощного бульона
2 столовые ложки наземного тмина
2 столовые ложки порошка чили или по вкусу
1 чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Установите стойку для духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте бройлер духовки.
Выровнять противень с алюминиевой фольгой; Нанесите Hatch Chile Peppers сверху.
Готовьте под предварительно разогретым бройлером, поворачиваясь один раз, пока кожа перца не почерневшая и пузырящаяся, от 6 до 8 минут. Переложите в миску и плотно запечатайте полиэтиленовой пленкой. Дайте остыть, около 20 минут. Пил и семян перец; кубик плоть.
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок; Готовьте и перемешайте до смягчения, около 5 минут. Добавьте кубики перца чили и помидоры. Готовьте, пока не нагрется, около 5 минут. Посыпать муку в кастрюлю.
Налейте бульон в кастрюлю; Добавьте тмин, порошок чили и соль. Довести до кипения; Уменьшите огонь и варите на медленном огне до тех пор, пока ароматы не будут объединены, не менее 30 минут.
Примечания повара:
При желании замените куриный бульон для овощного бульона.
Используйте свежий или замороженный чили, отправленные из какого -то места, как ребята из чили. Я лично использую горячий люк или горячий пуэбло. Я также сбрасываю в масло из мешков, чтобы добавить немного дополнительной глубины и тепла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 92 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 92 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 3% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 685 мг | 30% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 56 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 162 мг | 3% |
Вам может понравиться
Ужин на столе менее чем за 30 минут с этим сливочным, сытным куриным супом брокколи. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 чашки...
Цыпленок нежная и сочная с хрустящей панировкой с острым вкусом. Соус кислый от лимонного сока и цедры, с сбалансированными ароматами и небольшим количеством из каперсов. Вкус от чеснока...
Это совершенно вкусно. Немного сладкий, немного пряный и очень вкусный. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 6 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 16 минут Порции: 6...
Жареная лососевое филе подается с гранатной глазурью. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 11 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 36 минут Порции: 4 Урожай: 4 филе...
Кости свиной шеи отлично сочетаются с зеленым или капустой. Их можно запекать или варить, этот рецепт может быть зафиксирован в любом случае. Это зависит от того, сколько внимания вы хотите уделять...