Кукуруза с жареным чили, крем -фрейче и сыром Котии.
Ингредиенты
1 маленький перец poblano
1 маленький перец серрано
3 столовые ложки масла канолы
лук, тонко нарезанный или по вкусу
2 гвоздика чеснока, мелко нарезанный
8 ушей кукурузы, удаленные и ядра удалены
1 жареный красный перец, нарезанный кубиками
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 лайм, сок
2 столовые ложки холодного несоленого масла
2 столовые ложки Creme Fraiche
2 столовые ложки мелко нарезанных свежей кинза
чашка тертый сыр котиджи
Пошаговый рецепт
Установите стойку для духовки примерно в 6 дюймах от источника тепла и разогрейте бройлер духовки. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой.
Разрежьте Poblano и Serrano Peppers на 1/2 сверху вниз; Удалите стебли, семена и ребра. Поместите перец с порезными сторонами вниз на подготовленный противень.
Готовьте под предварительно разогретым бройлером, пока кожа перца не почерневшая и пузырькая, от 5 до 8 минут. Поместите почерневший перец в миску и плотно запечатайте полиэтиленовой пленкой. Позвольте перцем парить, когда они охлаждают, около 20 минут. Удалите и сбросьте шкуры. Кубик перца.
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук; Готовьте и перемешайте до смягчения, от 5 до 7 минут. Добавить чеснок и перец серрано; Обжарить до ароматного, около 1 минуты. Добавьте кукурузу, красный перец и перцем Poblano. Обжарить, пока кукуруза не станет мягкой, от 8 до 10 минут. Приправить овощную смесь с солью и перцем.
Вмешайте в овощную смесь сок лайма, масла, крем -фрейче и кинзу. Переложите в миску для порции и посыпьте сыром Cotija.
Пищевая ценность (на порцию)
| 383 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 9г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 383 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 8г | 41% |
| Холестерин 34 мг | 11% |
| Натрий 248 мг | 11% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 6г | 23% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 9г | |
| Витамин С 40 мг | 200% |
| Кальций 81 мг | 6% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 591 мг | 13% |
Вам может понравиться
Домашние макароны и говядина версия Hamburger Helper - так же просто и на вкус намного лучше! Вам понадобится большая сковорода с плотной подготовительной крышкой. Время подготовки: 10 минут Время...
Фаршированный халапео с сырной колбасой. Вам понравится это острый угощение закуски! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 45 минут Порции: 12 Ингредиенты 1 фунт из...
Цыпленка маринована в чесноке, наслоченная солнечными томатами, песто, шпинатом и сыром фета, и обернута в сложенное слоеное тесто. Вкусный! Я много готовлю и часто ищу другие рецепты, поэтому я...
В отличие от множества рецептов для спагетти Карбонара, это настоящий итальянский рецепт итальянского! Вы не можете стать более аутентичным, чем этот рецепт! Вершина с лишним сыром Пекорино-Римано...
Куриные котлеты - отличная альтернатива куриным самородкам. Измените свою рутину ужина с этими хрустящими оладьями. Дети будут любить их, а остатки великолепны в бутербродах. Подавать с чипсами и...