Простота гурмана.
Ингредиенты
Frittata:
чашка очищен и нарезанный кубиком красного картофеля
чашка нарезанного кубиками цуккини
чашка нарезанного кубиками красный сладкий перец
8 больших яиц
1 стакана тяжелых сливок
8 чайных ложек тертый сыр пармезан
1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
морская соль и свежевымочный черный перец по вкусу
1 чашка творога
Окунать:
1 чашка греческого йогурта
чашка нарезанного кубиками огурца
Чашка нарезана кубиками редис
1 чайная ложка измельченного чеснока
1 чайная ложка лимонного сока
морская соль и свежевымочный черный перец по вкусу
2 чашки рукколы
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C).
Доведите большую кастрюлю с соленой водой до кипения. Картофель Blanch, цуккини и сладкий перец отдельно в кипящей воде в течение примерно 1 минуты каждая. Удалите и ополосните под холодной водой, затем слейте на бумажные полотенца.
Взбейте яйца, сливки, сыр пармезан и розмари в миске, пока не смешано. Приправить солью и перцем.
Переложите охлажденные, бланшированные овощи в круглую, рифленную пирожную кастрюлю. Равномерно разложите яичную смесь на овощи. Выполните творог сыр равномерно над яичной смесью.
Выпекать в центре предварительно разогретой духовки до тех пор, пока центр больше не станет неторонним, а края не станут золотисто -коричневыми, около 40 минут. Удалите из духовки.
Смешайте греческий йогурт, огурец, редис, чеснок, лимонный сок, соль и перец, чтобы погрузиться вместе, пока не будет хорошо смешано.
Подавать Frittata через рукколу с погружением на стороне.
Советы
Выдержка из посучной кулинарной книги 2024 года Дэвидом Гейссером, Скоттом Хан. Фотография 2024 года Роя Материала. Воспроизведено с разрешения Софии Институт Пресс. Все права защищены.
Пищевая ценность (на порцию)
| 518 | Калории |
| 41г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 518 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 41 г | 52% |
| Насыщенный жир 22г | 109% |
| Холестерин 477 мг | 159% |
| Натрий 497 мг | 22% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 33 мг | 163% |
| Кальций 203 мг | 16% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 479 мг | 10% |
Вам может понравиться
Банановые кексы с низким содержанием жиров, приготовленные из муки эинкорна. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 12 Урожай: 12 кексов Ингредиенты 4...
Клюква, яблоки и бананы создают влажный, ароматный быстрый хлеб. Отлично подходит для завтрака или десерта! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 25 минут Порции...
Легко сделать закваски с приятным вкусом, который любят мои две дочери. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 6 Урожай: 12 блинов Ингредиенты 1 чашка...
Прекрасная, очень богатая буханка, которая влажная и вкусная. Сохраняется хорошо, если вы скрываете это! Хороший тост на завтрак тоже. Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 1 час Общее...
