Это свежее кукурузное блюдо - фаворит Cajun, который вы не увидите за пределами Луизианы. Каждый раз, когда я делаю это для людей, они любят это. Вы можете оставить раков для вегетарианской гарниры, или вы можете заменить свежие креветки, если раки трудно найти.
Ингредиенты
8 ушей свежую кукурузу, шелух
чашка масла
1 лук, нарезанный
1 зеленый сладкий перец, нарезанный
2 помидоры, нарезанные
1 фунт замороженных хвостов раков, оттаил
3 зеленого лука, нарезанный
1 чайные ложки белого сахара
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки свежеприземленного черного перца
чайная ложка кайенского перец (необязательно)
Пошаговый рецепт
Используя острый нож, отрежьте кукурузные ядра из початки в большую миску. В ту же миску соскребайте початки с тусклой стороной ножа, чтобы выпустить любой сок, оставленный в початках. Отложить в сторону.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, сладкий перец и помидоры, варите и перемешайте, пока лук не станет мягким, около 10 минут. Добавьте кукурузу, раку, зеленый лук, сахар, соль, черный перец и кайенн, варите и перемешайте, пока кукуруза не станет мягкой, около 10 минут.
Советы
Вы можете оставить раков для вегетарианской гарниры, или вы можете заменить свежие креветки, если раки трудно найти.
Пищевая ценность (на порцию)
| 211 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 211 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 377 мг | 16% |
| Общее углевод 29 г | 10% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 25 мг | 126% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 487 мг | 10% |
Вам может понравиться
С липким, пламятным сыром на двойном бургере с коричневыми и хрустящими кусочками, а также свежими, хрустящими начинками и мягкой, наводной булочкой, поданной вместе с золотой картошкой, это...
Tex-Mex Perfection для всех! Фахита - это весело для всех. Наслаждайтесь этим рецептом Tex-Mex дома-на вечеринке Fajita, где ваши друзья и семья строят свои собственные фахитас и делают воспоминания...
Эти стейки из кубика, запеченные в духовке, замечательные и легко сделать. Они также делают свой собственный соус. Замечательно подается с рисом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1...
Мак и сыр с пастой для бабочки, сыром Колби и оставшейся ветчиной. Обычно, когда я служу, когда я служу, потому что моя семья поглощает это. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут...
Tex-Mex приправленная креветка с домашней дымной сальсой на гриле для погружения. Я подаю это как основное блюдо, но это также станет отличной закуской. Время подготовки: 20 минут Время...