Этот вариант ризотто грибов включает в себя сливки грибного супа для сливочного вкуса, не используя тяжелые сливки. Легкая рука рекомендуется с тимьяном и базиликом. Если хотите, перемешайте свежес тертый сыр пармезан перед подачей на стол.
Ингредиенты
Высушенные чашки грибы порчини
(10 унций) Can Can Cream из супа грибов
чашка кипящей воды
4 чашки куриного бульона
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 лук, мелко нарезанный
1 гвоздичный чеснок, измельченный
1 чашки риса Арборио
соль и перец для вкуса
свежий тимьян, нарезанный
Нарезанный свежий базилик
Пошаговый рецепт
Поместите сушеные грибы в небольшую миску и накрыть горячей водой; Замочить 10 минут. Удалите с помощью выдолбленной ложки и аккуратно высушите с бумажными полотенцами. Нарежьте грибы и отложите в сторону.
Совка крема из грибного супа в миску и постепенно добавьте кипящую воду, пока смесь не станет гладкой, но не жидкой.
В кастрюле на среднем огне доведите запас до мягкого кипения.
Нагрейте масло и оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и нарезанные грибы; Готовьте около 3 минут. Постепенно вмешивайте рис; Готовьте 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы покрыть рис маслом. Приправить солью и перцем. Добавьте тимьян и базилик по вкусу.
Вылейте в грибную суповую смесь, помешивая до впитывания. Постепенно добавьте 1/3 склада, перемешивая, пока жидкость не впитается. Продолжайте добавлять в склад постепенно, 1 стакана за раз, позволяя поглощать жидкость, прежде чем добавить еще одну чашку. Чтобы поглощать все запасы, потребуется около 20 минут, а рис становится альенте (нежный, но твердый к укусу).
Пищевая ценность (на порцию)
| 337 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 61г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 337 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 2г | 10% |
| Холестерин 6 мг | 2% |
| Натрий 627 мг | 27% |
| Общее углевод 61 г | 22% |
| Диетическое волокно 2г | 9% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 2 мг | 10% |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 52 мг | 1% |
Вам может понравиться
Заправка декадентского хот-дога на сверхходовом лососевом филе. Опираясь на вкусность лосося с горчицей, этот рецепт добавляет смелые яркие ароматы, связанные с хот-догами Чикаго-белый лук, укроп...
Напоминающий неаккуратный Джо, этот рецепт можно использовать с лосьей или оленизоном - он убирает этот игровой вкус! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 5 часов Общее время: 5 часов 20...
Это блюдо из гребешки для пасты-очень простая, легкая в приготовлении блюдо, которое вам, скорее всего, попросят сделать снова! Вкус, если он тщательно приготовлен, а не переварен, невероятен. Время...
Классический Грюйер Гугерес. Пэкантная версия пасты Чоу, основание для кремовых слойки и шоколадных эклеров. Один из моих любимых закусок. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 42 мин...
Медовопинка свиная вырезка с сладким и острым соусом. Так легко и так хорошо! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут Порции: 6 Ингредиенты 2 (3/4 фунта...