Это рецепт феттуциновой пасты, который мне прислал друг, который я немного настроил. Я не видел этого, и, поскольку это всегда получает такие бредовые отзывы, я думал, что поделюсь.
Ингредиенты
чашка масла
1 столовая ложка мелко нарезанного лука
1 столовая ложка свежего рубленого чеснока
фунт копченого лосося, разрезать на тонкие полоски
1 большой помидор, нарезанный кубиками
соль и свежевымочный черный перец по вкусу
3 столовые ложки водки
2 чашки тяжелых взбитых сливок
1 фунт сухой феттучини
2 столовые ложки черной икры
чашка свежего терпкого сыра пармезан
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Пошаговый рецепт
Растопить масло в кастрюле или вок на среднем огне. Добавьте лук и варите до мягкого и прозрачного, около 5 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Добавьте лосося и помидоры и приправьте солью и перцем.
Увеличьте огонь до высокого уровня и варите, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Вылейте водку, уменьшите огонь и варите, пока жидкость не уменьшится вдвое, 3-5 минут. Вылейте кремом и варите, пока жидкость снова не уменьшится вдвое, 3-5 минут. Определите приправу солью и перцем.
Тем временем заполните большую кастрюлю слегка соленой водой и доведите до кипения. Готовьте феттучин в кипении до тех пор, пока не станет нежным, но укусом, около 8 минут. Слейте, добавьте в соус и перемешайте, чтобы покрыть.
Подавать, посыпанный икры и свежепримененного сыра пармезан. Украсить с нарезанной петрушкой.
Примечания повара:
В оригинальном рецепте говорится, что он дает 6 порций, но каждый раз, когда я подаю это, я должен хотя бы удвоить рецепт, потому что он идет так быстро, и все хотят секунды! Соус можно использовать над вашей любимой пастой - это вкусно на сырном равиоли!
Вы можете добавить больше копченого лосося (мой муж всегда просит это), и я всегда добавляю гораздо больше, чем предлагаемый лук и чеснок. Если у вас нет водки, вы можете опустить, но это определенно не будет иметь то же самое. Кобара, пармезан и петрушка являются необязательными, но всегда приятно добавлять сыр как минимум.
Пищевая ценность (на порцию)
| 845 | Калории |
| 44 г | Жиры |
| 87г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 845 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 44 г | 56% |
| Насыщенный жир 26г | 128% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 457 мг | 20% |
| Общее углевод 87 г | 32% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 5 мг | 27% |
| Кальций 198 мг | 15% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 408 мг | 9% |
Вам может понравиться
Это идеальный летний хлеб. Гриль дает ему такой деликатный вкус. Мы делаем это, чтобы сопровождать стейки, а также курицу и салаты на гриле. Это очень вкусно и очень легко. Я должен сделать 2...
Это типичное блюдо южной Италии. Рыба -меч маринована в смеси лимона и масла, затем жареной и приготовленной с фаворитом (широкими) и белым вином. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15...
Вкусный рецепт тушеной плиты с западной Аляски. Приспособитесь к своему региону, используя говядину, лось или другое местное мясо. Бросьте его в медленную плиту или на деревянную плиту, и дайте ему...
Этот рецепт лосося является самым вкусным лососем. Это легко подготовить и очень освежает. Все, кто ест это блюдо, любит его. Я сделал этот рецепт, и он легко мой любимый. Время подготовки: 15 минут...
Я получил этот рецепт от моей сестры, которую я прозвал сыр, когда мы были маленькими девочками. Теперь, когда мы взрослые, имя все еще прилипает, а мои дети называют ее тетя Сыр. Само собой...