Раунды баклажанов панируются и запекаются, затем сложены и наслочены традиционным соусом в стиле рагу и сыром моцареллы, затем снова запекаются, пока горячий и сыр не растоплены.
Ингредиенты
2 больших баклажана, нарезанные на 1/2 дюйма
1 чайная ложка соли, чтобы привлечь влагу из баклажана
1 ущипнуть соль и перец по вкусу
4 яйца
4 стакана панко хлебные крошки
1 кулинарный спрей
1 (24 унция)
2 (8 унций) пакеты моцарелла сыр, тонко нарезанный
1 стакан тертый сыр пармезан
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов C).
Грэкрикуйте обе стороны баклажанов с солью; Поместите на противень на 15 минут, чтобы вытащить влагу. Используйте бумажные полотенца, чтобы прокинуть влагу с каждой стороны ломтиков баклажанов. Слегка посыпать солью и перцем.
Взбейте яйца в мелкой миске. Поместите панко на хлебные крошки во вторую миску. Окуните каждую сторону ломтики баклажана в яйца, затем нажмите на крошки панко, чтобы покрыть каждую сторону. Поместите ломтики на охлаждающую стойку на противень.
Опрысните вершины баклажана щедро приготовлением пищи. Выпекать 8 минут в предварительно разогретой духовке. Поверните каждый ломтик и распылите другую сторону с помощью приготовления пищи. Выпекать еще от 8 до 10 минут. Выньте из духовки и дайте немного остыть.
Снизить температуру духовки до 350 градусов (175 градусов C).
Чтобы сделать стеки: накрыть противень пергаментной бумагой. Поместите большой кусочек баклажана на пергамент. Вершина с ложкой традиционного соуса в стиле Ragu Old World и кусочком моцареллы. Поместите еще один кусок баклажана на первое; Повторите процесс наслоения, пока у вас не будет около 5 или 6 ломтиков в стеке. Вершина с щедрым слоем сыра пармезан.
Выпекают стеки до тех пор, пока сыр не расплавится, от 10 до 15 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Подавать теплым.
Пищевая ценность (на порцию)
| 397 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 50 г | Углеводы |
| 26 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 9 | |
| Калории 397 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 8г | 39% |
| Холестерин 122 мг | 41% |
| Натрий 1262 мг | 55% |
| Общее углеводы 50 г | 18% |
| Диетическое волокно 10г | 35% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 26г | |
| Витамин С 3 мг | 17% |
| Кальций 513 мг | 39% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 431 мг | 9% |
Вам может понравиться
Баклажан имеет своих вентиляторов и хулителей. Даже самый набожный антиэгплантатный фанат не может устоять перед этой пикантной комбинацией пряного баклажана, панчетты и пасты. Время подготовки: 10...
Это блюдо - одно из самых любимых в моем доме, и его просят еженедельно. Я надеюсь, что другие тоже понравятся. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Порции...
Эти жареные пастернак и морковь - один из моих любимых способов съесть овощи! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 50 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 фунт морковь 1...
Уложенное чесноком, с помощью травы свиное плечо-такой большой кусок мяса. Я приготовил его в кастрюле без жидкости, не покрывая его, и не готовив его при действительно низкой температуре. Я не...
Моя версия Ruby Tuest's New Orleans Seafood, за исключением креветок. Я объединил несколько разных рецептов и придумал это. Это довольно близко! Три филе обычно достаточно для моего мужа, моего...