Уложенное чесноком, с помощью травы свиное плечо-такой большой кусок мяса. Я приготовил его в кастрюле без жидкости, не покрывая его, и не готовив его при действительно низкой температуре. Я не хотел, чтобы это разваливалось и влажно; Я хотел, чтобы это было твердое, жевательное и хрустящее.
Ингредиенты
3 фунта кости в свинине жареное плечо
6 гвоздика чеснока, пополам
1 столовая ложка оливкового масла
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка итальянской приправы
1 чайная ложка сушеного розмарина
1 ущипнуть кайенский перец, или по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла
чашка тонко нарезанного детского салата романа
чашка с погрузчиком помидорами вишни
3 столовые ложки красного винного уксуса
2 чашки приготовленных белых бобов
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C).
Разрежьте около 6 отверстий на сторону в свинину жареным ножом и вставьте половинки зубов чеснока в отверстия. Торг с 1 столовой ложкой оливкового масла. Приправить все стороны жарки с кошерной солью и щедрым количеством черного перца, итальянской приправы, розмарина и кайенского перца. Поместите в жаровню.
Жарить в предварительно разогретой духовке в течение 3 часов. Выключите духовку с жаркой внутри и оставьте ее, чтобы отдохнуть в течение 1 часа. Охладите мясо в течение ночи.
Нарежьте холодную свинину на ломтики толщиной 1/2 дюйма. Если на поверхности мяса появляется какой -либо чеснок, выберите его, чтобы он не горел. Сезонные кусочки с солью.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в тяжелой сковороде на среднем огне, а также на кусок свинины в горячем масле до подружки и хрустящего, около 10 минут на сторону.
Бросьте салат с помидорами в миске и сбрызните красным винным уксусом; Бросьте снова, чтобы покрыть.
-
Нагрейте бобы в кастрюле на низком огне. Слой около 1/3 стакана белых бобов в большую мелкую суповую тарелку; Лучшие бобы с кусочком свиного плеча и около 1/4 чашки салата.
Пищевая ценность (на порцию)
| 456 | Калории |
| 30 г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 456 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 327 мг | 14% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 4г | 14% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 4 мг | 19% |
| Кальций 75 мг | 6% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 435 мг | 9% |
Вам может понравиться
Моя мама получила награду много, много лет назад с этим рецептом в газете Аризонской Республики. Я думаю, что это деликатно и так отличается от многих других кукурузных запеканков. Все, кого я знаю...
Камароны, специи и рис являются звездами шоу в этом мексиканском блюде. Подавать над горячим приготовленным рисом и гарнир с апельсиновыми клиньями, сыром котиджи и/или нарезанной свежей кинзой. ...
Это простое, но замечательное рагу можно сделать в любое время года. Мясо может быть опущено без ущерба для блюда. Подавать горячим с отличным хлебом и хорошим салатом из шпината. Время подготовки...
Этот рецепт пришел ко мне, когда я занимался тематической вечеринкой в испанском языке для книги Хемингуэя. Все так любили соус, что я стараюсь делать его все время. Однако, если вы не любите сыр...
Я делал этот рецепт запеканки гамбургеров в течение многих лет, но не могу вспомнить, откуда изначально был рецепт. Хотел опубликовать это, чтобы я не потерял его! Время подготовки: 15 минут Время...