Моя кубинская Суагра научила меня, как сделать Софрито. Я использовал этот же процесс (без помидоров и плюс морковь), чтобы улучшить просо. Подавать теплый или холодный.
Ингредиенты
1 морковка, нарезанная
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 столовая ложка оливкового масла
1 лук, нарезанный
1 зеленый сладкий перец, нарезанный
1 чашка просо
2 чашки овощного бульона
соль и молотый черный перец по вкусу
чашка нарезанная свежая кинза, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте морковь и чеснок в кухонном комбайне, пока не будет мелко нарезать.
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне; Готовьте и перемешайте морковную смесь, лук и зеленый сладкий перец, пока не станут смягченными, около 10 минут. Добавить просо; Перемешайте до ароматного и поджарившего, около 3 минут.
Вылейте растительный бульон в смесь просо; Приправить солью и черным перцем. Уменьшите огонь и варите, пока весь бульон не впитается, а просо не станет мягким, около 20 минут. Добавить в кинзу.
Пищевая ценность (на порцию)
| 130 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 23г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 130 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Натрий 123 мг | 5% |
| Общий углевод 23г | 8% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 14 мг | 70% |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 130 мг | 3% |
Вам может понравиться
Этот жареный лук может быть приготовлен в качестве закуски или вкусного гарнира. Добавьте посыпку из тмина или чеснока, если хотите. Если вы поклонник лука, вам понравится это угощение на гриле! ...
Я знаю, что никто не ожидает слова «чечевица» и «вкусные» в том же названии рецепта, но эта хлеба из чечевицы-хит веганов, вегетарианцев и даже мясо-поля! Я оставил глазурь открытой для ваших...
Это может быть не самое красивое блюдо, но это легкая и вкусная основа для супа из авокадо, которую можно подавать тепло, комнатная температура или даже холодная. Распроверьте плиту или две смеси и...
Жарить целую курицу в своем мгновенном горшке для быстрого ужина, когда у вас не хватает времени. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1...
Не ужасно острый, чили этого охотника можно поднять горячим соусом для тех, кто любит его горячее, но довольно ароматный. Говядина может быть использована вместо игры. Хорошо замораживает и готовит...