Я вырос в ресторане моей семьи. Я обновил этот рецепт, чтобы сделать его немного более здоровым. Первоначальным рецептом был один из моих отцов, который был мастером. Люди приезжали со всего Западного Техаса, чтобы поесть «Стэнтонские горячие рулеты» и пончики с тортами. Я набрал почти 200 фунтов и решил внести некоторые изменения. На 75 фунтов легче, я меняю рецепты. Вытащил плохой холестерин и добавил хорошее. Я достал яйца и порезал соль пополам.
Ингредиенты
5 стаканов хлебная мука, разделенная
чашка белого сахара
4 (.25 унций) Пакеты мгновенные дрожжи
1 чайные ложки соли
1 чашки молока
1 стакан воды
чашка кокосового масла
1 столовая ложка кокосового масла
Пошаговый рецепт
Смешайте 2 1/2 стакана муки, сахара, дрожжей и соли в миске смесителя подставки, оснащенного насадкой на весло.
Нагрейте молоко, воду и 1/3 стакана кокосового масла в кастрюле, пока термометр, вставленного в смесь
Вылейте молочную смесь на муку; Взбить вместе на высокой скорости, пока не объединились, около 2 минут. Добавьте оставшиеся 2 1/2 стакана муки, пока не образуется мягкое, липкое тесто.
Поверните тесто на слегка посыпанная посыпанная поверхность и замесите до гладкого и эластичного, около 10 минут.
Поместите тесто в миску; Покройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока не удвоится объем, около 30 минут.
Смазка 24 чашки для кексов. Разделите тесто на 48 шариков одинакового размера; Поместите 2 шарика в каждую подготовленную чашку для кекса. Покройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока не удвоится объем, около 30 минут.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 20 минут. Смажьте вершины 1 столовой ложкой кокосового масла.
Примечания повара:
Это может быть превращено в буханку хлеба или в булочки, запеченные в 8-дюймовой круглой сковороде, если у вас нет банок для кексов.
Масло можно заменить на 1 столовую ложку кокосового масла при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 153 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 24 | |
| Калории 153 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 6% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 153 мг | 7% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 4г | |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 8% |
| Калий 75 мг | 2% |
Вам может понравиться
Я показываю вам, как сделать барбекю «Целая свинья» без ямы для барбекю длиной 6 футов, которой у вас, вероятно, нет, и без целой свиней, которой у вас определенно нет. Хотя вы, вероятно, могли бы...
Цыпленка, колбаса и креветки на медленном огне с рисовыми овощами для еды с одним пенсом, который идеально подходит для семейных собраний. Время подготовки: 19 минут Время приготовления: 4 часа 30...
Этот гаитянский рецепт курицы варьируется от жареной курицы в американском стиле, но так же хорош. Если вы спешите, вы можете мариновать курицу в течение 30 минут, но чем дольше вы оставляете ее, тем...
Этот суп с разделенным горохом с костью ветчиной - отличный способ использовать каждый лом из вашей рождественской ветчины! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 2 часа 35 минут Общее...
Вкусный семейный рецепт, который я смог сделать в моей скороварке! У меня есть только 3-квартовой мгновенный горшок, поэтому, если у вас есть 6-квартал плюс, вы можете удвоить рецепт. Время...