Это быстрый и легкий суп с небольшим количеством специй. Отлично над коричневым рисом или с простом салатом.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
2 стебли сельдерей, нарезанный
1 морковка, нарезанная
Желтый лук, нарезанный
3 гвоздика чеснока, нарезанный
2 (15 унций) банки черная фасоль, невысокая
Чашка куриного бульона
чашка апельсинового сока
2 чайные ложки Cayenne Pepper
1 чайная ложка чили порошка
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в голландской печи или большой кастрюле на среднем огне. Обжарить сельдерей, морковку, лук и чеснок в горячем масле до ароматного, около 5 минут.
Размешайте черные бобы, куриный бульон, апельсиновый сок, кайенский перец и порошок чили с овощами в кастрюле; Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего уровня и варите, пока морковь не станет мягкой, около 15 минут.
Разделите около половины твердых веществ в блендер. Добавьте достаточно жидкости, чтобы твердые вещества были полностью погружены в погружение. Удерживайте крышку на месте и пульс блендер несколько раз, прежде чем уйти в пюре. Верните пюре из горшки и перемешайте.
Примечание повара:
Белое вино может заменить апельсиновый сок для другого вкуса.
Используйте растительный бульон вместо куриного бульона, чтобы сделать этот вегетарианский.
Пищевая ценность (на порцию)
| 293 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 44 г | Углеводы |
| 14г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 293 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 1033 мг | 45% |
| Общее углевод 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 17г | 59% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 14г | |
| Витамин С 19 мг | 96% |
| Кальций 104 мг | 8% |
| Железный 5 мг | 25% |
| Калий 876 мг | 19% |
Вам может понравиться
Это легкий низкотарный рецепт с низким содержанием калорий - отлично подходит для тех, кто должен наблюдать за вашим холестерином !! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее...
Удивительно вкусные кексы со свежими фруктами. Используйте любой тип свежих ягод или нарезанных свежих фруктов для восхитительного завтрака. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 20 минут...
Я экспериментировал с некоторыми ингредиентами, которые у меня были в шкафу, и был приятно удивлен этими результатами. Кроме того, можно подавать холодным, так что это отличная еда для обеда! Время...
Сделанный из сладкого картофеля, сухой клюквы и орехов ореха, они, как будто они должны быть за праздничным столом! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 10...
Это любимый путь моей семьи для использования оставшегося лосося. Мы придумали это однажды, основываясь на том, что нам понравилось и что у нас было в холодильнике, и с тех пор продолжали делать это...