Это адаптация рецепта, который я нашел. Я внес коррективы, чтобы устранить рубку и смешивание. Это делает для легкого, вкусного, сливочного хумуса. Украсьте верхнюю часть оливковым маслом, наземной паприкой или свежим рубленом базиликом, если хотите.
Ингредиенты
Кубок Тахини
чашка лимонного сока
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка грунтового фенхеля семян
соль и молотый черный перец по вкусу
1 Dash Hot Sauce (например, холула)
чашка оливкового масла
чайная ложка чесночного порошка
2 стакана воды
чашка нута мука
Пошаговый рецепт
Смешайте тахини, лимонный сок, тмин, фенхель, соль, перец и горячий соус вместе в маленькой миске.
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Приготовьте чесночный порошок в горячем масле до ароматного, около 30 секунд. Вылейте 1 1/2 стакана воды. Взбейте в муку из нута до однородного состояния. Медленно взбейте оставшуюся 1 стакан воды. Доведите до кипения, постоянно взбивая. Уменьшить огонь до минимума; Готовьте и перемешайте, пока смесь не загустеет, около 15 минут.
Соскребайте смесь нута в большую миску, используя резиновый шпатель. Добавить смесь Тахини; Взбейте до тех пор, пока хорошо не включено.
Примечания повара:
Замените 3 гвоздики из рубного чеснока на чесночный порошок при желании.
Подавать хумус немедленно или поместите в холодильник в течение не менее 2 часов, чтобы дать ароматам смешаться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 70 | Калории |
| 6г | Жиры |
| 4г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 70 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 1г | 4% |
| Натрий 17 мг | 1% |
| Общее углеводы 4г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 2 мг | 9% |
| Кальций 23 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 24 мг | 1% |
Вам может понравиться
С погодой в Техасе слишком жаркой, поиск, чтобы найти еду, которая отлично сочетается с барбекю и достаточно легким, чтобы не отдохнуть в жару. У меня был этот рецепт на моем телефоне довольно долго...
Это отличное восток, встречает западное блюдо. Это сэндвич с стейком, поднятый киккоманом Шрирача Майонез! Время подготовки: 1 час 30 минут Время приготовления: 18 минут Общее время: 1 час 48 минут...
Это восхитительный и вкусный салат, подаваемый с теплой курицей и беконом, брошенным в заправке майонеза и покрытый полусветлыми вареными яйцами и сыром. Подавать с хрустящим хлебом и маслом. Время...
Огурец и лук в сметаной и уксусной заправке делают простые и быстрые огурцы. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 1...
Это прохладная и сливочная заправка для салата с йогуртом и малиной. Если вы можете найти малиновый уксус, вместо этого используйте его. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 12...