Отличный и легкий голландский соус. Мне нравится мой голландский соус, острый, и с ударом, поэтому я добавляю дополнительный лимонный сок и кайенский перец. Он обслуживает от 2 до 4 в зависимости от того, на что вы его надеваете. Я использую его на яйцах Бенедикт. Это лучшее, что у меня было - не мягкий, как некоторые голландские соусы!
Ингредиенты
чашка очень холодное масло, разделено
2 яичные желтки
1 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовые ложки воды
1 ущипнуть грунтовый кайенский перец, или больше по вкусу
Пошаговый рецепт
Смешайте 1/4 стакана масла, яичные желтки, лимонный сок и воду в кастрюле на медленном огне. Готовьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло не расплавится, около 5 минут. Добавьте оставшееся 1/4 стакана масла и продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока масло не расплавится и не будет включено, около 5 минут. Сезон с Cayenne Pepper.
Примечание повара:
Замените белый перец на кайенский перец, при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 231 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 231 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 15 г | 77% |
| Холестерин 163 мг | 54% |
| Натрий 168 мг | 7% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 2г | |
| Витамин С 3 мг | 13% |
| Кальций 18 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 24 мг | 1% |
Вам может понравиться
Мини -кексы для привередливых малышей с добавлением фруктов и овощей. Моему сыну 2 и ел их в течение года. Я всегда держу запас в морозильной камере, он любит их замороженными, особенно когда...
Мне нравится этот рецепт, сыр добавляет к обычно мягкому вкусу коры заварного крема, чтобы сделать его богатым и вкусным. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20...
Чечевичный суп - фаворит на Ближнем Востоке. Часто это первое блюдо, используемое для нарушения дня поста во время Рамадана. Мой муж любит это в любое время года, особенно в холодные дни. Подавать с...
Это короткий и простой рецепт виноградного желе. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5 минут Общее время: 15 минут Порции: 48 Урожай: 3 пинты Ингредиенты 3 чашки виноградного сока 5...
Эта медленно приготовленная белка-это не просто для первой плиты из белки. Мой муж и 2 сына были очень впечатлены, как будто я делал это блюдо всю свою жизнь. Мясо упадет с кости. Время подготовки...