Северный индейский происхождение, я был очень благодарен за то, что нашел этот рецепт. Это очень похоже на то, что нам подали наши бенгальские соседи много лет назад! Подавать горячим с помощью густого нарезанного хлеба.
Ингредиенты
3 столовые ложки растительного масла, разделенное
2 лука, очищенный и расквартированный
3 помидоры, расквартированный
2 маленького зеленого перца чили
2 чайные ложки чесночной пасты
2 чайные ложки имбирной пасты
2 чайные ложки наземного кориандра
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка Гарам Масала
чайная ложка земли куркумы
чайная ложка кайенского перец или по вкусу
солить по вкусу
2 стакана воды
1 большой картофель - приготовлен, очищен и нарезанный на 1 -дюймовые кубики
6 яйца с твердыми из них, расквартированные
2 столовые ложки нарезанной свежей кинза (необязательно)
Пошаговый рецепт
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Вмешивайте лук; Готовьте и перемешайте, пока кусочки лука не станут мягкими и прозрачными, около 5 минут. Уменьшить огонь до среднего уровня; Продолжайте готовить, иногда помешивая, пока лук не станет золотистым, еще примерно на 10 минут.
Снимите кастрюлю с огня и отложите ее в сторону. Перенесите приготовленный лук в миску кухонного комбайна; Измельчить лук, помидоры и зеленый чили в гладкую пасту.
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в той же сковороде на среднем огне. Осторожно добавьте смесь лука, так как она может разбрызгивать. Готовьте и перемешайте от 2 до 3 минут. Добавьте чесночную пасту, имбирную пасту, кориандр, тмин, гарам масала, куркуму, кайенский перец и соль. Готовьте и перемешайте, пока масло не начнет отделяться от смесь, около 5 минут.
Вылейте воду в сковороду и доведите соус до кипения. Добавить кубик картофеля. Аккуратно добавьте яйца. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока соус не загустеет, около 10 минут. Снимите с огня. Украсить кинзой перед подачей.
Примечание повара:
Если у вас нет вареных яиц и приготовленного картофеля, добавьте 20 минут в время приготовления. Вы можете приготовить картофель в микроволновой печи или варить на плите, пока вы готовите яйца.
Пищевая ценность (на порцию)
| 671 | Калории |
| 39 г | Жиры |
| 56 г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 671 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 39 г | 49% |
| Насыщенный жир 9г | 43% |
| Холестерин 636 мг | 212% |
| Натрий 398 мг | 17% |
| Общий углевод 56 г | 20% |
| Диетическое волокно 11г | 39% |
| Всего сахара 20 г | |
| Белок 27г | |
| Витамин С 166 мг | 828% |
| Кальций 209 мг | 16% |
| Железный 6 мг | 31% |
| Калий 1601 мг | 34% |
Вам может понравиться
Жареная морковь приносит сладость, и имбирь добавляет немного Зинга. У этого хумуса есть слои теплых, пряных ароматов, он экономичный, прост в создании, и лучше всего, вы знаете все, что в него...
Лосось на гриле в фольге так просто сделать. Он выглядит первоклассным, когда подается с красивой стороной паренной спаржи или других овощей. Я живу на Аляске, и этот рецепт отлично справляется с...
Эта версия классического куриного кордон -блю (что означает «голубая лента») подается со сливочным винным соусом. Термин, первоначально упоминаемый на награду за кулинарное превосходство. Время...
Слегка пряная, мексиканская кастрюля с дном кукурузного хлеба и начинка из курицы, грибы и сметаны. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Порции: 12 Урожай: 12...
Пирог моего рыбака дает вам сложно-треску, смешанную с шпинатом в чесноке и соусе с ароматом лимона под корированной корочкой сливочного маслянистого картофеля на вершине. Это действительно на вкус...