Баклажаны выпекаются, а не жареные, делая это восхитительное и полезное блюдо. Отлично, как сторона или просто сама еда.
Ингредиенты
4 фунта баклажанов, очищенные и нарезанные на ломтики толщиной 1/2 дюйма
чайная ложка соли, или по вкусу
3 средних помидоров, кубик
чашка нарезанная свежая петрушка
2 столовые ложки нарезанных кубиками белого лука
Земный черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Смажьте противень.
Расположите ломтики баклажанов на тарелке и посыпьте обе стороны солью. Дайте сесть до сочного, от 15 до 20 минут. Промойте в холодной воде и высушите бумажным полотенцем. Поместите кусочки на подготовленном противне.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности 20-25 минут, перевернувшись на полпути.
Удалите баклажан из духовки и дайте остыть. Разрежьте на 1/4 дюйма квадратов.
Смешайте баклажаны, помидоры, петрушку и лук в миске. Приправить солью и перцем и осторожно перемешайте, чтобы объединить. Добавьте оливковое масло и снова перемешайте перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию)
| 190 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 190 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 1г | 6% |
| Натрий 309 мг | 13% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 17г | 60% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 32 мг | 160% |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 1311 мг | 28% |
Вам может понравиться
Этот картофельный пюре из приготовления может быть сделан на несколько дней вперед и хранить в холодильнике, чтобы сэкономить время на занятых праздниках. Время подготовки: 10 минут Время...
Использование чугунной сковороды означает, что эти почерневшие куриные бедра ранчо занимают всего несколько минут. Отлично для ужина в неделю. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут...
Эта холодная лапша Соба - любимая закуска моего сына! Вы можете отрегулировать количество тепла, увеличив или пропуская масло чили. Отличное гарнир или добавить тофу, курицу или креветки для полной...
Жарить целую курицу в своем мгновенном горшке для быстрого ужина, когда у вас не хватает времени. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1...
Быстрый и легкий рецепт куриной грудки, набитый кето. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 фаршированные куриные грудки Ингредиенты...