Atakilt Wat - мое любимое эфиопское овощное блюдо. Я создал его, смешивая несколько разных рецептов, которые я нашел. Подавать в качестве гарнира с инфунией и другими эфиопскими блюдами.
Ингредиенты
чашка оливкового масла
4 морковь, нарезанный
1 лук, тонко нарезанный
1 чайная ложка земли куркумы
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка соли
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка молотого имбиря
1 маленькая капуста, нарезанная
2 гвоздика чеснока, измельченный
4 маленького желтого картофеля, разрезая на кубики размером с укус
чашка воды
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить морковь и жарить до слегка смягченного, около 5 минут. Добавить лук; Обжарить до ароматного, около 2 минут. Добавить куркуму, тмин, соль, перец и имбирь; Позвольте приправам поджарить до ароматного, около 1 минуты.
Приносят капусту и чеснок в кастрюлю; Готовьте, время от времени помешивая, пока капуста не побудит, около 10 минут. Добавьте картофель и воду; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая каждые 10 минут, пока картофель не станет мягким, около 30 минут.
Советы
Вы можете сократить последнее 30-минутное время приготовления, если вы разрежите картофель меньше.
Пищевая ценность (на порцию)
| 336 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 41г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 336 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 3г | 14% |
| Натрий 673 мг | 29% |
| Общее углевод 41 г | 15% |
| Диетическое волокно 9г | 33% |
| Всего сахар 12 г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 75 мг | 373% |
| Кальций 119 мг | 9% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 653 мг | 14% |
Вам может понравиться
Этим летом суп из сквоша прост и вкусно подается горячим или холодным. Я люблю заморозить остатки, чтобы наслаждаться холодными зимними днями! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 35...
Это простой рецепт, и он очень ароматный и пряный. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 45 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового...
Стильские веганские энчиладас в стиле. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 6 Урожай: 1 кастрюля Ингредиенты 1 чашка измельченных помидоров 2 стакана...
Вкусный рецепт, который легко сделать и может быть подготовлен накануне и запечен на следующий день. Эти энчилады почти как мексиканская лазанья! Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты 2 фунта без...
Этот рецепт был дан мне моим боссом и ее подругой (Эмми и Джуди), которые являются филиппинцами. Это базовый куриный блинчик, который имеет непревзойденный вкус. Время подготовки: 15 минут Время...