Не позволяйте сильному вкусу фенхеля напугать вас: он исчезает после приготовления. Это богатый и сливочный ризотто, как это должно быть! Вы можете использовать куриный бульон вместо овощного бульона, а также оливковое масло для масла.
Ингредиенты
4 лампочки фенхель
1 столовая ложка масла
1 средний лук, нарезанный
2 чашки сырого риса Арборио
7 чашек овощного бульона
1 стакана тяжелых сливок
6 столовых ложек свежес тертый сыр пармезан
1 столовая ложка сушеной петрушки
Свежий молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Отрежьте основание от ламп -фенхеля и нарежьте форму конуса в основание, чтобы удалить ядро. Нарежьте фенхель вертикально (вдоль) на ломтики толщиной 1/4 дюйма.
Растопить масло в горшке с тяжелым дном на среднем огне. Приготовьте лук и фенхель в масле 2 минуты. Добавить в рисе; Готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая, пока слегка не поджарится. Добавьте 1 стакан овощного бульона; Продолжайте помешивая, пока жидкость почти полностью не впитывается. Повторите этот процесс с оставшимся бульоном, постоянно перемешивая. Включение бульона должно занять от 15 до 20 минут.
Размешайте сливки, 3 столовые ложки пармезана и петрушки и варите, пока рис не будет сделан, а ризотто не станет сливочным. Приправить вкус с черным перцем. Разделите ризотто среди 6 мисок и посыпать оставшимся сыром.
Пищевая ценность (на порцию)
| 537 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 81г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 537 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Холестерин 64 мг | 21% |
| Натрий 725 мг | 32% |
| Общее углевод 81 г | 30% |
| Диетическое волокно 7г | 26% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 21 мг | 103% |
| Кальций 190 мг | 15% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 720 мг | 15% |
Вам может понравиться
Эта запеканка сочетает в себе ароматы сметаны, сливочного сыра и сливочных куриных и грибных супов, все они покрыты маслянистыми, круглыми крекерами. Супер легко приготовить - не самое красивое...
Savory Street Tacos, приготовленные из невозможного мяса для бургеров, нарезанного лука, нарезанных кубиками помидоров, свежей кинзы и фрески кесо. Быстрый и простой рецепт для вашего любимого тако! ...
Это восхитительное, здоровое комбинацию для легкого (хотя и не обязательно быстрого) ужина. Лучшие миски со сметаной, измельченным мексиканским сыром смеси, нарезанный зеленый лук, свежий кинза...
Вкусные пряные маринованные креветки. Легко на крытом или на открытом воздухе. Я подаю это с желтым рисом и/или запеченным картофелем. Я также положил дополнительный снимок соуса с острым перцем на...
Это запеченное блюдо немного французского, немного фруктового, немного сладкого, немного пирожного и намного вкусного! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 5 минут...