Это не сальса, а ферментированный горячий соус. Если у вас есть терпение, оно того стоит.
Ингредиенты
1 фунт habanero peppers
соль по мере необходимости
3 морковь, грубо нарезанная
2 среднего лука, грубо нарезанный
2 гвоздика чеснока
1 чайная ложка оливкового масла
1 чашки белого уксуса
Пошаговый рецепт
Разрежьте и удалите стебли из перца хабанеро. Поместите в блендер и смешайте до гладкого.
Смешайте перец пюре с соотношением перца к соли 30: 1. Место в банках Мейсона для брожения в течение 1 месяца.
Осмотрите три банки масона размером с пинту на наличие трещин и колец на наличие ржавчины, отбрасывая любые неисправные. Погрузитесь в кипящую воду. Вымойте новые неиспользованные крышки и кольца в теплой мыльной воде.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Поместите морковь, лук и чеснок в пакет с фольгой на противень; Скричь маслом.
Жарить в предварительно разогретой духовке до мягкой, около 40 минут. Перевести в кухонный комбайн и пюре.
Смешайте Habanero Mash, Veggie Mix и уксус вместе в миске и дайте сидеть в банках масонов в течение 1 недели, чтобы вкусить вкусы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 4 | Калории |
| 0 г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 0 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 96 | |
| Калории 4 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 0г | 0% |
| Натрий 2 мг | 0% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 0г | |
| Витамин С 2 мг | 12% |
| Кальций 2 мг | 0% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 24 мг | 1% |
Вам может понравиться
Распределите этот соленые луковище с удовольствием по любимому мясу и рыбе. Это здорово для барбекю! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 35 минут Порции: 8 Урожай...
Воскорочный сладкий и богатый хлеб, который заплетен для красивой центральной части на столе. Добавьте радужные брызги для более праздничного взгляда. Время подготовки: 30 минут Время приготовления...
Это стало фаворитом семьи в рождественское утро. Розмарин добавляет отличительный вкус, который, кажется, наслаждаются всем. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1...
Если вам нравится арахисовое масло, вам понравится эта глазурь из арахисового масла - отлично от шоколадных тортов или для действительно вкусного двойного удара, попробуйте его на торте с арахисовым...
Этот соус отлично сочетается с ребрами, курицей или свининой. Для большего тепла, добавьте больше кайенского перца. Для большей толщины добавьте больше кукурузного крахмала. Для получения...