Цыпленок для барбекю в филиппинском стиле

Я всегда не решаюсь снимать видео, которое требует специального ингредиента, который может быть трудно для обычного желания продуктов питания на местном рынке. Нет ничего более разочаровывающего, чем взволнован, чтобы попробовать новое блюдо, только чтобы узнать, что вы не можете получить один из ключевых ингредиентов, который в этом случае является банановым кетчупом. У вас есть банановый кетчуп в вашей кладовой? Я так не думал.

Но, как я шутил в видео, я вспомнил, что на самом деле учу людей, как готовить вещи, поэтому я решил показать быструю, легкую версию этой сказочной, фруктовой приправы, и я так рад, что сделал. Это была действительно отличная курица для барбекю, и я немного расстроен, что не публиковал это давно. Я помню, как давал просьбу об этом некоторое время назад и посмотрел на рецепт онлайн, но, увидев маринад, нуждающийся в «филиппинском банановом соусе», я думаю, что перешел к чему -то более простому и более доступному.

Я работал с филиппинскими поварами много лет назад, и я смутно помню, как они использовали и любили, что называется банановым соусом, который, как мне показалось звать. Я не думаю, что когда -либо пробовал это, но теперь, после того, как я это сделал, я официально большой поклонник. Итак, можете ли вы найти бутылку кетчупа в магазине, или вы делаете это с нуля, я действительно должен настаивать на том, чтобы вы скоро попробовали эту невероятную курицу барбекю.

Для бананового кетчупа:

• 1 Средний очень спелый банан, пюре

• чашка томатной пасты

• чашка яблочного уксуса

• 2 столовые ложки коричневого сахара

• 2 чайные ложки растительного масла

• 2 чайные ложки свежес тершенные имбирь

• чайная ложка луковой порошки

• чайная ложка чесночного порошка

• чайная ложка кайенского перец

• чайная ложка кошерной соли, или по вкусу

• чайная ложка измельчения душиха

• чайная ложка земли куркумы

• чашка воды

Для курицы и маринада:

• Кубка приготовлена ​​банановый кетчуп

• чашка лимона-лайма сода (например, 7-Up)

• чашка соевого соуса

• 4 гвоздика измельченного чеснока

• 2 столовые ложки коричневого сахара

• 1 чайная ложка свежеприземленного черного перца

• 1 средний лимон, сок

• 2 фунта без кожи без костей куриные бедра, пополам пополам

Для соуса намеков:

• 3 столовые ложки зарезервированного бананового кетчупа

• 3 столовые ложки соевого соуса

• 1 столовая ложка коричневого сахара

• 1 столовая ложка растительного масла

• 1 чайная ложка рыбного соуса