Деликатные ароматы рыбы богато усилены сладким запахом деревянных досок. Сальса манго придает ему острый талант. Почти любая рыба будет работать-я использовал тилапию, и она получается хорошо. Это отлично подается с рисовым пилафом.
Ингредиенты
1 кедровая доска
6 (5 унций) филе Махи Махи
1 чашка соуса из бутылки терияки
2 манго - очищенные, посеянные и нарезанные кубиками
красный сладкий перец, сеян и нарезанный
4 зеленый лук, нарезанный
1 столовая ложка нарезанная свежая кинза
1 перцем халапеньо, сеянку и нарезанный
соль и перец для вкуса
чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка свежего сока лайма
1 чайная ложка лимонного сока
2 чайные ложки оливкового масла
1 чайная ложка приправы Chipotle
1 чайная ложка красного перца хлопья
1 чайная ложка соуса горячего перца
Пошаговый рецепт
В средней миске смешайте манго, сладкий перец, зеленый лук, кинзу и перцем халапеньо. Приправить солью, перцем, чесночным порошком и соком лайма. Перемешайте, затем накройте и поставьте в холодильник, пока не подаст, чтобы смешать ароматы.
Замочите доску в воде не менее 2 часов, если это возможно, дольше. Поместите филе Махи Махи в мелкое блюдо и покрывайте соусом терияки. Покрыть и мариновать не менее 1 часа.
Приготовьте гриль для косвенного тепла. При использовании древесного угля, расположить и легкие угли под одной половиной гриля. Посыпьте лимонный сок на филе рыбы и приправьте приправой чипотла, хлопьями из красного перца и соусом из острых перец. Поместите филе на доску.
Поместите доску на гриль на прямой жаре. Накрыть и варить 10 минут. Переместите доску с рыбой на косвенное тепло (более прохладная часть гриля), накройте и варите еще 10 минут или пока рыба не будет развалиться с вилкой. Верхние филе с сальсой манго и подают горячую.
Пищевая ценность (на порцию)
| 232 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 30 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 232 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Холестерин 104 мг | 35% |
| Натрий 2007 мг | 87% |
| Общее углевод 21 г | 8% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 18 г | |
| Белок 30 г | |
| Витамин С 36 мг | 180% |
| Кальций 50 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 16% |
| Калий 878 мг | 19% |
Вам может понравиться
Очень вкусный рецепт типа похлопа. Вкусно в любое время. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 30 минут Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты чашка масла чашка...
Я люблю палео -фаршированную капусту, также известную как Galumpkis, и хотел поделиться своей собственной версией с цуккини, которую я тоже люблю. Я сделал этот рецепт для обеда, и все...
Медленная приготовление пищи смешивает ароматы в этом соусе из свиной карниты. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Общее время: 1 час 40 минут Порции: 4 Ингредиенты 1 фунт...
Эти пряные ноги индейки сладкие и горячие, как копченая индейка, которые вы получаете в ярмарке или тематическом парке! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 50 минут Общее время: 1 час 15...
Абрикосовые консервы и намек на медовую горчицу делают прекрасную глазурь для вашей традиционной пасхальной ветчины (или любого другого особого случая). Время подготовки: 10 минут Время...