Saganaki - это греческая закуска, сделанная из жареного сыра кассери. Ритуал добавления бренди и Flambeing. как зажигалась тарелка. Вы можете воссоздать традицию дома за считанные считанные минуты, хотите ли вы немного зажечь маленький роман со старым пламенем на свидании или просто попробовать быстрое и веселое сырное блюдо в холодную неделю. Подавать с нарезанным свежим или жареным хлебом.
Ингредиенты
1 (4 унция) упаковка сыр кассери
1 столовая ложка воды или по мере необходимости
чашка универсальной муки или по мере необходимости
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки бренди, при комнатной температуре
лимон или по вкусу
1 столовая ложка свежесоотрабленной итальянской петрушки
Пошаговый рецепт
Смажьте каждую сторону сыра Кассери водой; Получить обе стороны в муке, убедившись, что поверхность полностью покрыта.
Разогрейте хорошо приглашенную ливнюю сковороду на средней высокой температуре до курения; Залить в оливковое масло. Осторожно поместите посыпанный посыпанный сыр в горячее масло и варите, пока сыр не начнет слить, а золотисто-коричневая корочка-около 2 минут. Быстро переверните сыр с лопаточкой. Жарить, пока дно не станет золотисто -коричневым, примерно на 30 секунд больше.
-
Снимите с огня и поместите сковороду на пластину с салфеткой. Вылейте бренди в сковороду над сыром. Осветите бренди, используя камин легче. Сожмите немного лимонного сока сверху, чтобы потушить последние несколько пламени и украсить петрушкой.
Неизвестный
Примечания шеф -повара:
Я также сделал это с сыром под названием Halloumi, который вкусно, но вообще не тает, и для меня это лучшая часть. Вы также можете использовать Grabiera, Kefalograviera, Kefalotyri или даже твердый сыр фета.
В этом рецепте будет работать любой высококачественный ликер, и вы можете украсить Oregano, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 391 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 391 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 33% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 544 мг | 24% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 24 мг | 121% |
| Кальций 431 мг | 33% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 68 мг | 1% |
Вам может понравиться
Это восхитительный рецепт салата из сливочного картофеля. Свежий лук добавляет идеальный штрих. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 10 Урожай: 10...
Острый окунь, в стиле Cajun. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 6 минут Общее время: 16 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 стакан сухой панировочной крошки 1 чайная ложка...
Выросший в небольшом Мичиганском городе с большим польским населением, эти неряшливые Джо, казалось, были на каждой свадьбе, выпускном и похоронах. Немного сладкий с небольшим количеством запаха, как...
Этот друг -рецепт кубинских бобов и риса был изначально отдан мне другом, но я изменил его. Я делал это много раз, и остатки тоже хорошо работают в тортилью. Это очень наполнительное блюдо. Время...
Запеченные фасоль в стиле Техаса наверняка станут хитом на вашей следующей конфету на открытом воздухе. Даже если у вас нет курильщика, они окажутся великолепными, но если у вас есть доступ к...