Saganaki - это греческая закуска, сделанная из жареного сыра кассери. Ритуал добавления бренди и Flambeing. как зажигалась тарелка. Вы можете воссоздать традицию дома за считанные считанные минуты, хотите ли вы немного зажечь маленький роман со старым пламенем на свидании или просто попробовать быстрое и веселое сырное блюдо в холодную неделю. Подавать с нарезанным свежим или жареным хлебом.
Ингредиенты
1 (4 унция) упаковка сыр кассери
1 столовая ложка воды или по мере необходимости
чашка универсальной муки или по мере необходимости
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки бренди, при комнатной температуре
лимон или по вкусу
1 столовая ложка свежесоотрабленной итальянской петрушки
Пошаговый рецепт
Смажьте каждую сторону сыра Кассери водой; Получить обе стороны в муке, убедившись, что поверхность полностью покрыта.
Разогрейте хорошо приглашенную ливнюю сковороду на средней высокой температуре до курения; Залить в оливковое масло. Осторожно поместите посыпанный посыпанный сыр в горячее масло и варите, пока сыр не начнет слить, а золотисто-коричневая корочка-около 2 минут. Быстро переверните сыр с лопаточкой. Жарить, пока дно не станет золотисто -коричневым, примерно на 30 секунд больше.
-
Снимите с огня и поместите сковороду на пластину с салфеткой. Вылейте бренди в сковороду над сыром. Осветите бренди, используя камин легче. Сожмите немного лимонного сока сверху, чтобы потушить последние несколько пламени и украсить петрушкой.
Неизвестный
Примечания шеф -повара:
Я также сделал это с сыром под названием Halloumi, который вкусно, но вообще не тает, и для меня это лучшая часть. Вы также можете использовать Grabiera, Kefalograviera, Kefalotyri или даже твердый сыр фета.
В этом рецепте будет работать любой высококачественный ликер, и вы можете украсить Oregano, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 391 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 391 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 33% |
| Насыщенный жир 11г | 56% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 544 мг | 24% |
| Общее углевод 15 г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 24 мг | 121% |
| Кальций 431 мг | 33% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 68 мг | 1% |
Вам может понравиться
Компания Kikkoman Tempura Catter создает хрустящее покрытие на этой восхитительной жареной курице. Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 (3 фунта) жарящую курицу, разрезать 2 стакана пахта 1...
После того, как вы выполните работу, это блюдо сделано в одно мгновение! Групер слегка ароматизирован, с мягкой твердой белой плотью, а помидоры, лук и каперсы в соусе действительно сияют...
Ваш любимый соус для спагетти получает восхитительную марку в сочетании со сливочным сыром и приготовленным говяжьим фарш. Он смешан с горячим приготовленным спагетти для легкого ужина. Время...
Хорошо ... так что моя мама просто убьет меня, если бы знала, что я сделал наш семейный рецепт для публики. Но моя политика в том, что «зачем держать себя хорошей». Корег - это традиционный, слегка...
Этот простой и вкусный рецепт сертифицирован Американской кардиологической ассоциацией. Сделав несколько простых изменений ингредиентов, вы можете наслаждаться этим всеамериканским гарниром в течение...