Лучший картофель для картофеля фри замачивается в сахарном растворе перед жаркой. Сахарный раствор каким -то образом связан с углеводами и предотвращает впитывание картофеля много жира, чтобы они становятся хрустящими.
Ингредиенты
2 стакана теплой воды
чашка белого сахара
2 больших рассеянных картофеля - очищен и нарезанный на полоски 1/4 дюйма
6 стаканов растительного масла для жарки
солить по вкусу
Указания
Размешайте теплую воду и сахар в средней миске. Замочите картофель в водную смесь в течение 15 минут. Удалите картофель из воды и тщательно высушите на бумажных полотенцах.
Нагрейте масло в глубоковорот до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C).
Приготовьте картофель в горячем масле до золотистого цвета, 5-6 минут. Слейте на бумажные полотенца и приправьте солью.
Примечание редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 498 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 49 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 498 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 43% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Натрий 305 мг | 13% |
| Общее углевод 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 4г | 15% |
| Всего сахара 18 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 36 мг | 182% |
| Кальций 26 мг | 2% |
| Железный 1 мг | 8% |
| Калий 778 мг | 17% |
Вам может понравиться
Это восхитительное полезное блюдо с тагинами рыб, общее для Северной Африки, особенно Марокко, является одним из моих любимых, когда развлекает гости. Чудесные специи, смешанные со свежими овощами и...
Эти влажные и ароматные сэндвичи из свиной свинины идеально подходят для обеда, ужина и любого пута. Этот пикантный рецепт замечательный с запеченными бобами и картофелем фри. Подавать на свежих...
Стейки из тунца одеты с мечтательным кремовым соусом из чеснока. Я подал свой на вершине увядшего шпината. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут Порции: 2...
Моя 12-летняя дочь Дейдра принесла основной рецепт домой из занятий после школы, и я немного поднял его! Если вы не можете найти корку для пирога с глубоким путем, используйте 2 обычных. Время...
Эти хлебные палочки так же хороши, если не лучше, чем у оливкового сада! Мы очень любим это. Это весело делать и есть. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время...