Кремовый суп из спаржи, акцентированный с йогуртом, лимоном и сыром пармезан. Все это нравится! Вы можете заменить соевые продукты, чтобы сделать этот рецепт веганом.
Ингредиенты
1 фунт свежей спаржи
Чашка нарезанного лука
Чашка овощного бульона
1 столовая ложка масла
2 столовые ложки универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 ущипнуть черный перец
1 чашки овощного бульона
1 стакан соевого молока
чашка йогурта
1 чайная ложка лимонного сока
чашка тертый сыр пармезан
Пошаговый рецепт
Поместите спаржу и лук в кастрюлю с 1/2 стакана овощного бульона. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и дайте кипеть, пока овощи не станут нежными.
Зарезервируйте несколько советов по спарже для Гарниша. Поместите оставшуюся растительную смесь в электрический блендер и пюре до однородного состояния.
Растопить масло в сковороде, которое использовалось для кипения спаржи и лука. Размешайте, разбрызгивая муку, соль и перец в масло. Не позволяйте муке коричневый. Дайте смесь готовить только 2 минуты. Добавьте оставшиеся 1 1/4 стакана овощного бульона и увеличьте огонь. Продолжайте помешивая, пока смесь не дойдет до кипения.
Размешайте овощное пюре и молоко в кастрюлю. Взбейте йогурт в смесь, за которой следуют лимонный сок. Перемешайте, пока не нагревается, затем помадайте в миски. Украсить с зарезервированными советами по спарже. При желании посыпать сыром пармезан.
Пищевая ценность (на порцию)
| 167 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 167 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 3г | 17% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 967 мг | 42% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 10г | |
| Витамин С 11 мг | 55% |
| Кальций 183 мг | 14% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 434 мг | 9% |
Вам может понравиться
Просто добавьте крылья, соль, перец и ваши любимые приправы; Actifry сделает все остальное! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 12 минут Общее время: 17 минут Порции: 8 Урожай: 1...
Я делаю эту пряную горячую вечеринку во время праздников, когда холодно. Это действительно вас согревает. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Дополнительное время: 45...
Эти маринованные яйца Шрирача делают быстрые, вкусные закуски в любое время дня или для тех, кто соблюдает диету с низким содержанием углеводов. Я люблю пробовать новые вкусовые комбинации и решил...
Есть причина, по которой спагетти и фрикадельки появляются на стольких столах ужина - это удобная еда, легко собрать вместе и загруженная вкусом. Этот рецепт спагетти-маффина превращает традиционную...
Сыр Gouda щедро накачен на запеченные картофельные шкуры вместе с пепперони и зеленым луком. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 50 минут Порции: 10...