Эти жареные цветы сквош заполнены острым козическим сыром и покрыты простым, легким жидким тестом, которое жалят золотисто -коричневый и совершенно хрустящий. Превратите эти красивые цветы сквоша в вашем саду в вкусную закуску с этим рецептом.
Ингредиенты
Сквош расцветает и начинку:
12 свежих цветов цуккини
чашка мягкого козьего сыра при комнатной температуре
Сыр с разметочным
1 большой яичный желток
1 ущипнуть свежевымочный черный перец, или по вкусу
1 ущипнуть кайенский перец
Тесто:
1 стакана самоуничивающейся муки
чашка кукурузного крахмала
чашка ледяной воды или по мере необходимости
2 стакана растительного масла для жарки или по мере необходимости
1 чайная ложка универсальной муки или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Аккуратно промыть цветут сквош, чтобы удалить грязь или мусор; Удалите тычинки, так как они горькие и не съедобные.
Сделайте начинку: смешайте козий сыр, грюйер, яичный желток, перец и кайен в миске до однородной массы. Ложка в 1 квартал запечатываемый пластиковый пакет, выжмите воздух и запечатайте пакет. Вырежьте небольшой угол от сумки.
Аккуратно вставьте угол пакета в открытый конец цветения и трубку примерно в 1 столовой ложке, убедившись, что она заполняется до дна. Поднимите лепестки и наведите наполнение, чтобы полностью покрыть. Сложите лишние лепестки поверх заполненного цветения, чтобы удержать их от пути. Повторите, чтобы заполнить оставшиеся цветы. Охладите, пока сыр не будет установлен и твердый, по крайней мере 30 минут.
Тем временем сделайте тесто: смешайте муку и кукурузный крахмал в миске. Взбейте в ледяной воде, немного за раз, пока тесто не станет гладким и не получит толщину блинного теста.
Нагрейте 1 -дюймовое масло в чугунной сковороде до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Капля жидкого теста осторожно капала в масло немедленно.
Удалите цветы сквоша из холодильника и слегка пыль с универсальной мукой со всех сторон. Выкрикните лишнюю муку и окуните цветы в жидком тесте. Дайте избыточному тесту капать.
-
Аккуратно положите около шести цветов сквош с покрытием на бокам в горячем масле и варить до бледно -золотисто -коричневого цвета, около 1 минуты на первой стороне и 30 секунд до 1 минуты на оставшихся сторонах. Переложите на пластину с бумажным полотенцем и повторите, чтобы жарить оставшиеся цветы. Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Примечание шеф -повара:
Используйте измельченный Gruyere, Cheddar, Manchego или любой другой твердый сыр в начинке.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов для панировки. Фактическое количество потребляемого панировки будет варьироваться. Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 448 | Калории |
| 42г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 448 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 42 г | 54% |
| Насыщенный жир 8г | 42% |
| Холестерин 31 мг | 10% |
| Натрий 214 мг | 9% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 5г | |
| Кальций 103 мг | 8% |
| Железный 1 мг | 4% |
| Калий 41 мг | 1% |
Вам может понравиться
Мягкие, липкие, сладкие, с оттенком солью и хрустом пекан, эти восхитительные липкие булочки делают специальное десертное угощение. Моя семья абсолютно любит их. Время подготовки: 2 часа 30 минут...
Сначала я скептически относился к хумусу. Тогда я попробовал. Я был подсел. Это потрясающе на яблоках, клубнике, кренделях и множестве других вещей. Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут...
Богатая и отличная дегустация. Сделайте сегодня и порежьте завтра. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 10 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 12 Урожай...
Этот рецепт был действительно вкусным для начала, но я искал что-то более здоровое, поэтому я заменил немного масла на йогурт без жира и устранил соль. Это супер влажный и отличный вкус. Время...
Это мой личный рецепт бара S'mores, который легко сделать. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 12...