Ужин

Frikadeller (датские фрикадельки)

70 минут
4 порции

Этот рецепт Frikadeller поступает прямо от моей свекровь в Дании. Это немного трудоемко, но как только вы получите его, вы будете зависимым! Подавайте эти фрикадельки теплые с коричневым соусом, маленьким вареным красным картофелем, сладкой и кислой капустой. Еще лучше, удваивайте партию и нарежьте остатки для сэндвича с открытым лицом с майонезом на следующий день истинным скандинавским образом!

Время подготовки:
25 минут
Время приготовления:
30 минут
Дополнительное время:
15 минут
Общее время:
1 час 10 минут
Порции:
4
Выход:
24 фрикадельки

Ингредиенты

  • Фунт земли телятина

  • фунт из наземной свинины

  • чашка молока или по мере необходимости

  • Кубок мелко тертый лук

  • 1 большое яйцо

  • чашка хлебных крошек или по мере необходимости

  • чашка универсальной муки

  • чашка сельтцера воды

  • соль и перец для вкуса

  • чашка маргарина

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте телятину и свинину в миске, пока не смешано. Добавьте молоко, лук и яйцо. Смешайте в хлебных крошках, затем мука; хорошо заместите, чтобы смешать. Смешайте в воде Seltzer, соль и перцем до тех пор, пока они не смешаны. Смесь должна быть очень влажной, но не капать. Накрыть и поставьте в холодильник в течение 15-30 минут.

  2. Формируйте около 2 1/2 столовые ложки мясной смесью в слегка сплющенную, овальную фрикадельку размером с маленького яйца. Повторите, чтобы сделать оставшиеся фрикадельки.

  3. Растопить маргарин в большой сковороде на среднем огне. Жарить фрикадельки в горячей сковороде, пока в центре больше не розовый и не подрумянитесь снаружи, около 15 минут на сторону. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C).

Пищевая ценность (на порцию)

417 Калории
29г Жиры
13г Углеводы
25 г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 4
Калории 417
Дневная норма
Общий жир 29 г 38%
Насыщенный жир 9г 44%
Холестерин 135 мг 45%
Натрий 284 мг 12%
Общее углеводы 13г 5%
Диетическое волокно 1г 3%
Белок 25г
Витамин С 1 мг 6%
Кальций 61 мг 5%
Железное 2 мг 11%
Калий 422 мг 9%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Chipotle ананасовый ветчина

Пасхальная ветчина с смесью чипотла/ананаса/бурбона, за которую нужно умереть! Не хочу брать на себя ответственность за это, это смесь пары рецептов, которые я нашел. Время подготовки: 15 минут...

Отмеченный наградами чили

Этот отмеченный наградами рецепт чили занял второе место в нашем местном приготовлении! Спорим, ты не можешь съесть только одну миску. Если он слишком толстый, добавьте воду по 1/4 стакана за раз...

Легкая куриная курица

Этот хрустящий, вкусный рецепт требует очень небольшой подготовки, чтобы вы могли проводить больше времени со своей семьей и меньше времени на кухне! Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты чашка...

Бекон, брокколи, куриный рис

Этот быстрый ужин в неделю сочетает в себе куски курицы, брокколи, бекона и этот сливочный вкус, которую ваша семья обязательно полюбит. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...

Цуккини и картофель

Эта выпечка цуккини и картофеля - очень простой и вкусной рецепт, который мне нравится готовить в качестве гарнира для летних барбекю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее...