Этот рецепт Frikadeller поступает прямо от моей свекровь в Дании. Это немного трудоемко, но как только вы получите его, вы будете зависимым! Подавайте эти фрикадельки теплые с коричневым соусом, маленьким вареным красным картофелем, сладкой и кислой капустой. Еще лучше, удваивайте партию и нарежьте остатки для сэндвича с открытым лицом с майонезом на следующий день истинным скандинавским образом!
Ингредиенты
Фунт земли телятина
фунт из наземной свинины
чашка молока или по мере необходимости
Кубок мелко тертый лук
1 большое яйцо
чашка хлебных крошек или по мере необходимости
чашка универсальной муки
чашка сельтцера воды
соль и перец для вкуса
чашка маргарина
Пошаговый рецепт
Смешайте телятину и свинину в миске, пока не смешано. Добавьте молоко, лук и яйцо. Смешайте в хлебных крошках, затем мука; хорошо заместите, чтобы смешать. Смешайте в воде Seltzer, соль и перцем до тех пор, пока они не смешаны. Смесь должна быть очень влажной, но не капать. Накрыть и поставьте в холодильник в течение 15-30 минут.
Формируйте около 2 1/2 столовые ложки мясной смесью в слегка сплющенную, овальную фрикадельку размером с маленького яйца. Повторите, чтобы сделать оставшиеся фрикадельки.
Растопить маргарин в большой сковороде на среднем огне. Жарить фрикадельки в горячей сковороде, пока в центре больше не розовый и не подрумянитесь снаружи, около 15 минут на сторону. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 160 градусов по Фаренгейту (70 градусов C).
Пищевая ценность (на порцию)
| 417 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 13г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 417 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 38% |
| Насыщенный жир 9г | 44% |
| Холестерин 135 мг | 45% |
| Натрий 284 мг | 12% |
| Общее углеводы 13г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Белок 25г | |
| Витамин С 1 мг | 6% |
| Кальций 61 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 422 мг | 9% |
Вам может понравиться
Пасхальная ветчина с смесью чипотла/ананаса/бурбона, за которую нужно умереть! Не хочу брать на себя ответственность за это, это смесь пары рецептов, которые я нашел. Время подготовки: 15 минут...
Этот отмеченный наградами рецепт чили занял второе место в нашем местном приготовлении! Спорим, ты не можешь съесть только одну миску. Если он слишком толстый, добавьте воду по 1/4 стакана за раз...
Этот хрустящий, вкусный рецепт требует очень небольшой подготовки, чтобы вы могли проводить больше времени со своей семьей и меньше времени на кухне! Порции: 8 Урожай: 8 порций Ингредиенты чашка...
Этот быстрый ужин в неделю сочетает в себе куски курицы, брокколи, бекона и этот сливочный вкус, которую ваша семья обязательно полюбит. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут...
Эта выпечка цуккини и картофеля - очень простой и вкусной рецепт, который мне нравится готовить в качестве гарнира для летних барбекю. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее...