Это отличное, классическое шоколадное печенье, которое вы знаете и любите, упакованные липкой добра. Центр горячей помадки остается мягким, даже после того, как ваши печенья полностью охлаждены. Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
Ингредиенты
чашка горячей помадки
1 столовая ложка горячей помадки
2 чашки универсальной муки, а также больше для пыли
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка кошерной соли
1 стакан безлелентного масла, смягченное
чашка белого сахара
чашка с коричневым сахаром
2 больших яиц, при комнатной температуре
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 (12 унций) упаковка полуслабные шоколадные чипсы шоколадной чипсы
Пошаговый рецепт
Выровняйте небольшой разрыхлитель с пергаментной бумагой. Используя 1/4 унции (1/2 столовой ложки) совок печенья, порция горячей помадки в 18 шаров; Поместите на подготовленный противень. Заморозить, открытый, до твердой, не менее 30 минут, до 12 часов.
Тем временем взбейте муку, пищевую соду и соль в маленькой миске.
Взбейте масло, белый сахар и коричневый сахар в миске с миксером, оснащенным веслом на средней скорости до легкой и пушистой, от 3 до 4 минут. С миксером на низком уровне добавьте яйца, по одному, выбивая, пока не объединится после каждого дополнения. Бит в ванили до тех пор, пока не объединится. С миксером на низком уровне постепенно добавляйте смесь муки, выбивая до тех пор, пока они просто не объединены. Аккуратно сложите в шоколадные чипсы до равномерного распределения.
Накройте тесто для печенья с помощью полиэтиленовой пленки и поставьте в холодильник до твердой, не менее 30 минут или до 12 часов.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов C). Строка 3 большие запекающие печи с пергаментной бумагой.
Используя совок печенья на 1 унцию (2 столовой ложки), порция 1 совок охлажденного теста для печенья и поместите в ладонь посыпанной рукой. Используя посыпанный палец, осторожно создайте полость в центре теста для печенья. Поместите 1 замороженную помадку в центральную полость; Выкопайте дополнительную порцию теста для печенья и положите на вершину шарика помадку, обернув избыток теста вокруг шарика помадки и катится в руки, чтобы запечатать.
Поместите на подготовленный противень; Повторите процесс с оставшимся тесто и шариками помадки, разместив 4 дюйма друг от друга на подготовленных противнях (6 на лист).
Охладите, открытый, до твердой, не менее 30 минут, до 12 часов.
-
Выпекать один противень за раз в предварительно разогретой духовке, до золотисто -коричневого цвета, от 14 до 16 минут. Дайте остыть на противне в течение 5 минут. Подавайте теплым или перенесите печенье на решетку и дайте полностью остыть, еще примерно на 30 минут. Повторите с оставшимися фаршированными шариками теста для печенья.
Dotdash Meredith Food Studios
Примечания повара:
Не пропускайте время охлаждения! Вам действительно нужно дать время тесту для печенья, чтобы немного укрепить, прежде чем пытаться сгладить и катиться.
Не волнуйтесь от грязного дна - у некоторых из ваших печенья, вероятно, будет немного липкого дна; Обеспечение полного покрытия мяча помадки достаточным количеством теста для печенья - это ключ!
Пищевая ценность (на порцию)
| 356 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 49 г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 18 | |
| Калории 356 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 11г | 53% |
| Холестерин 48 мг | 16% |
| Натрий 217 мг | 9% |
| Общее углевод 49 г | 18% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Белок 4г | |
| Калий 132 мг | 3% |
Вам может понравиться
Красивый пирог, наполненный вишни мараскино и грецкими орехами. Сделает прекрасное дополнение к рождественскому бранчу. Подавайте простой или сбрызните с небольшим количеством глазури из сахарного...
У меня был этот рецепт навсегда, и он никогда не потерпел неудачу. У меня никогда не было остатков. Порции: 16 Урожай: 2 пирога Ингредиенты 2 (9 дюймов) раковина пирога 4 яйца, избитые 1 чашки...
Я объединил два рецепта, чтобы получить домашний торт. Всегда получайте восторженные отзывы, когда я это сделаю. Сбрызните ванильную глазурь на торт, пока тепло. Время подготовки: 20 минут Время...
Очень простой чизкейк с Лабнехом, который просто смешивать и испечь, но так же хороша, как и те, которые вы покупаете в продуктовых магазинах. Возможно, вы захотите сохранить некоторые из клубники...
Восхитительный влажный шоколадный торт, приготовленный из цуккини. Верх с глазурью из сливочного сыра. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 55 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...