Galaktoboureko - это традиционный греческий десерт с заварным кремом в хрустящей печенью Phyllo. Моя мама получила этот рецепт от коллеги и делала его регулярно, когда я был молодым. После всех этих лет это все еще фаворит. Я надеюсь, что всем понравится так же, как и мы.
Ингредиенты
2 стакана белого сахара, разделенный
1 стакана муки маневровки
3 столовые ложки кукурузного крахмала
чайная ложка соли
6 чашек целого молока
6 больших яиц
1 чайная ложка ванильного экстракта
чашка масла, растопленное
12 листов филло тесто
1 стакан воды
Пошаговый рецепт
Взбейте 1 стакан сахара, маневрину, кукурузный крахмал и соль в средней миске, пока не останется скопления кукурузных крахмал.
Доведите молоко до кипения в большой кастрюле на среднем огне. Постепенно добавьте смесь маневры с деревянной ложкой. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и не доходит до полного кипения. Снимите с огня и согревайте.
Взбить яйца в большой миске с электрическим миксером на высокой скорости. Добавьте 1/2 стакана сахара и взбейте за полные 10 минут до густых и бледных. Добавить ваниль. Сложите смесь в горячую смеси маневры. Частично покройте кастрюлю и отложите, чтобы охладить.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Масло 9x13-дюймового выпечки. Поместите один лист филло в кастрюлю и почистите растопленным маслом; Повторите еще шесть листов. Вылейте заварной крем в кастрюлю, затем добавьте оставшиеся листы филло, по одному, чистить каждый с маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока верхняя корочка не станет четкой, а заполнение заварного крема не установлено, от 40 до 45 минут.
Когда заварной крем почти закончен, выпекайте, перемешайте оставшиеся 1 стакан сахара и воду вместе в маленькой кастрюле; довести до кипения.
Удалите заварной крем из духовки и ложки горячего сиропа сверху, особенно по краям. Дайте остыть до комнатной температуры, затем нарежьте на 16 квадратов и подайте.
Пищевая ценность (на порцию)
| 367 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 52г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 367 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 8г | 40% |
| Холестерин 102 мг | 34% |
| Натрий 224 мг | 10% |
| Общее углевод 52 г | 19% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Белок 8г | |
| Кальций 120 мг | 9% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 190 мг | 4% |
Вам может понравиться
Какой забавный десерт! Шоколадная кора пирожного покрывается сливочным банановым пудингом, сочными фруктами и хрустящими орехами в этой банановой пицце. Не любите банановые расколы? Нет проблем с...
Эти великолепные кремовые «булочки» были вдохновлены великолепным британским выпечками, которое в настоящее время является моей любимой вещью на телевидении. Говоря о любимых вещах, Boston Cream...
Sufganiyot-это жареные пушистые пончики без отверстий, которые обычно подаются в течение сезона Хануки. Это традиционный еврейский праздничный рецепт. Заполните своим любимым вареньем или желе. Время...
Этот десерт секса в панели является чрезвычайно популярным рецептом в Ванкувере, Британская Колумбия. Я понятия не имею, откуда он возник или кто его назвал, но это, безусловно, греховно богато и...
Крисп-рецепт моей бабушки, который мы использовали в течение многих лет, но изменил, чтобы сделать его клубничным-рхубарбским хрустящим! Особенно хорошо согревается с одним шаром ванильного...