Этот ризотто креветок и спаржи занимает секунду, чтобы подготовиться, но в конце концов стоит того.
Ингредиенты
1 (32 унция) куриный бульон контейнера
2 столовые ложки оливкового масла
лук, нарезанный
чеснок с гвоздикой, измельченный
3 чашки рис арборио
1 фунт сырой креветки, очищенные и деформированные
1 фунт свежей спаржи, разрезая на трети
чашка тертый сыр пармезан
3 столовые ложки масла
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка земли черный перец
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
Пошаговый рецепт
Вылейте куриный бульон в кастрюлю; Доведите до кипения на среднем огне.
Тем временем нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук и чеснок в горячем масле, пока не станут слегка смягчить, около 2 минут. Добавить рис Арборио; Готовьте, часто помешивая, пока не покрыт маслом, около 4 минут.
Размешайте 1/2 стакана горячего куриного бульона в кастрюлю; Готовьте и перемешайте, пока рис не впитывает бульон, около 2 минут. Повторите этот процесс еще 4 раза, постоянно помешивая, пока рис не станет сливочным и нежным, но твердым к укусу, около 15 минут.
Размешайте креветки и спаржу в оставшийся горячий бульон. Готовьте, пока креветки не станут розовыми, от 2 до 3 минут. Удалить бульон с огня.
Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести креветки и спаржу в рис; Готовьте и перемешайте 1 минуту. Перемешайте сыр пармезан и масло в рис; Готовьте, пока не расплавится, около 1 минуты. Выньте рис с огня. Приправить солью и перцем. Посыпать петрушку на каждую порцию.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество куриного бульона. Фактическое количество потребляемого бульона будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 858 | Калории |
| 20 г | Жиры |
| 130 г | Углеводы |
| 37г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 858 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 9г | 43% |
| Холестерин 210 мг | 70% |
| Натрий 3233мг | 141% |
| Общее углевод 130 г | 47% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 37г | |
| Витамин С 11 мг | 54% |
| Кальций 187 мг | 14% |
| Железный 7 мг | 39% |
| Калий 446 мг | 9% |
Вам может понравиться
Приготовление коктейля из креветок легче, чем может показаться. Прежде чем я много узнал о еде или ужине, я знал, что если они принесут коктейли для креветок на стол в качестве закуски, мы ели в...
Этот рецепт супа гамбургера содержит замечательную смесь овощей и говяжьего фарша, которая отлично сочетается с домашним хлебом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 35 минут Общее...
Эти вкусные слайдеры Philly Cheese Steak быстро и легко сделать. Отлично подходит для напряженного недели или игрового дня. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50...
Это замечательный рецепт для легкого бисквита омаров, который я создал после того, как наш магазин продал имитационное мясо омаров по смехотворно низким ценам. Это стало семейным фаворитом. При...
Горячий, сладкий, кислый и ароматный взрыв вкуса на тарелке. Чем дольше вы уходите, чтобы наполнить вкуснее! Вы не будете подавать лучшее карри. Подавать с рисом или хлебом. Не беспокойтесь о других...